拼经济 文山在行动丨文山市首家百香果果浆加工厂投产！

文网讯 今年，文山市百香果种植面积达到3.84万亩，产值近2亿元。为延长百香果加工产业链，8月初，文山市首家百香果原浆生产线正式投产，日加工30吨。

走进文山和诚永益食品有限公司，生产车间里机器声轰轰作响，工人们忙着把百香果搬运、装筐、分拣，经过流水清洗去除附着表面的污垢、气泡深度清洗、风干出料，洗净后的百香果装筐送到挖浆工人手中进一步处理。

手起刀落、果实分半、小勺一转，不到2秒，工人手里的百香果果浆被舀出，右手交叉紧握刀勺，左手再次拿起一颗百香果，重复之前的动作……在加工车间里，几十个工人身穿统一工作服麻利地取着百香果果浆，取出的果浆再经过初筛、精捡等工序后装袋送进零下38℃的冻库速冻保存。

文山和诚永益食品有限公司总经理徐定福告诉记者，他从2019年开始种植百香果，从一开始的零星种植到成立合作社，已经发展了2000多户农户在文山、砚山、马关等地种植百香果，面积达6万多亩。在种植销售过程中，他发现百香果皱皮丑果的浪费巨大，但丑果的营养价值跟美果是一样的，经过考察调研了解到，丑果通过生产线加工成原浆对外销售，能大幅提升百香果的附加值。他决定办厂进行加工，“今年6月份，在德厚镇政府的支持下，我们租用这个厂房开始建设加工厂，在8月1日正式投产。到目前为止，我们收购百香果次果数量在1800吨左右，每天能加工百香果25—30吨，产出果浆5—7吨，果浆的产值在300多万。”徐定福说。

百香果采收时间长，可以从7月份一直持续到来年的2月份。工厂建成后打通了百香果产业链的初加工环节，不仅让新鲜商品果有了好去处，而且解决了非商品百香果的销售问题。徐定福说“我们生产的果浆主要销往广东、广西等地，百香果果浆的市场需求量比较大，食品加工厂、冷饮店都有订单，根据果浆品种和质量，售价在8000—13000元一吨。有了加工厂以后，原本果农卖不出去的次果也不浪费。”

百香果加工厂也为更多村民提供了就业岗位，挖浆工人马发芳说，她原来到浙江等地打工，结婚生子后为照顾孩子一直留在家里。今年8月听说工厂招人就来做工了，经过这段时间的工作，她对挖浆已经很熟练了，而且在这里做工能照顾家里很方便。“我是做挖浆的工作，按计件算工资，多的时候一天能有200元左右，都是手上活计也不是很累。现在小孩年纪小，也出不去打工，这个工作很适合我。”对于这个家门口的工作，马发芳觉得很适合自己。

据了解，为了保持口感，百香果取浆采用的是传统人工切半挖浆方法，用工需求比较大。目前加工厂每天用工人数在50—80人，果多的时候能达到120人，每月平均支付人工资在35万元左右。下一步，该公司计划加大百香果育苗量，发展种植户。实现从育苗、种植、销售到精深加工的全产业链，打通百香果产业发展壁垒。

（来源：非常文山）

（编辑：周秋 排版：陆军 责编：关韦伟 终审：资云波）