有一种叫云南的生活·畅享文山丨“西畴味道”赛事大礼包，总有一种让你流连忘返

文网讯  11月19日晚，2023年“醉”美香坪山森林公路汽车定向赛闭幕，颁奖典礼上各奖项纷纷花落各家。除了象征荣誉的奖杯，获奖选手还收到了一份“西畴味道”赛事大礼包。

什么是“西畴味道”？是花米饭的馨香四溢、味美可口，是腊肉的“一家腊肉十里香”，是油乳腐的鲜红油润、细腻柔糯……味道千万种，跟随小编一起看看可以带走的“西畴味道”里有什么。

花糯米饭壮族的一种传统食品，以糯米为主料，分别放入可食用的黄花草枫叶、红蓝草、紫香藤等植物的浆汁中浸泡，让它染上天然植物的颜色，盛入甑子里蒸出绿、红、黄、蓝、紫等不同花色的米饭。花米饭色彩鲜艳，更是带上了植物的清香，吃上一口，香味在口中绽放，回味无穷。

董马乡的腊肉色泽焦黄、肉质酥软、肥而不腻，享有 “一家腊肉十里香，问君香味来何方，君子赞口董马乡”的美名。以玉米、红薯等青饲料喂养出来的新鲜生态本地土猪肉，从源头上保证了腊肉品质。

腌制过程更是采取纯手工方式，用独家配制的香料进行反复均匀揉搓，腌制15至20天后挂在烤房里，选用核桃树、百香树及杂树木材小火慢慢熏烤数月，让美味在时光和烟火气息中慢慢发酵。

油腐乳从发酵中来，以豆腐为主要原材料，经过腌制发酵，带上时间给予的迷人香气。外观鲜红油润，入口细腻柔糯，麻、辣、鲜、香四种美味在口腔里扩散开。开胃佐食，自然少不了腐乳这种神奇的食物。

茶叶在礼包中占据了不少位置，坪寨古茶、月光白茶、玫瑰花茶、野生藤茶、罐烤熟茶5种茶味道口感各有特点。

法斗乡的坪寨古茶以滋味甘醇，汤色黄绿明亮、香气清高，叶底肥厚完整、有光泽，受到广大茶友的垂青。茶叶中茶多酚、氨基酸及微量元素含量较多，茶叶香气、汤色、滋味、口感较为独特，是当代绿色、生态、纯天然饮品的首选。

月光白茶含丰富有机质，茶色碧绿，茶汤清亮，入口滋味甜醇，清润可口。白茶的制作过程相对简单，更接近于自然状态，茶叶保持了鲜嫩和清香。

玫瑰花茶口味甜美，花香浓郁。功效方面最明显的就是理气解郁、活血散淤和调经止痛。玫瑰花的药性非常温和，能够温养人的心肝血脉，舒发体内郁气，起到镇静、安抚、抗抑郁的功效。

藤茶又名茅岩青霜茶，莲花塘乡山区常见的野生古藤本植物。口感方面还有“回甘之王”的美誉。藤茶成分中，黄酮各类物质占比高达36%—45.1%，为自然界中黄酮含量最高的植物，故被誉为“黄酮之王”。

罐烤熟茶经过加工，茶叶中潜藏的各种天然物质被充分释放出来，具有滋补养生的功效。饮用熟茶可以有效舒缓身心，改善消化和血脂状况等，还可以提供大量的维生素和矿物质。

八角、草果、干辣椒是厨房必备的调味品，它们给食材带来了更为丰富的味道。八角、草果、辣椒是西畴县传统农业的组成部分，科学地种养、精心地管护得到品质极佳的果实，经过简单的加工处理，无化学添加，纯粹天然，成为可放心食用的优质香料。

（西畴县融媒体中心记者：陈露 廖文宇）

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