年味渐浓，文山“烟火气”里迎新春

春节越来越近

街头节日饰品种类繁多

家人忙着制作腊味

村子里杀猪饭飘香

……

年味越来越浓了

一起感受一下

人们准备过年的

那份忙碌和喜悦

春节的脚步越来越近

大红的春联、灯笼

以及窗花等商品已上架

红红火火的颜色

喜庆而热烈

在马关园中西路一家专营年货的商店

摆满了对联、灯笼、“福”字、红包等

买春联、挑年画的人络绎不绝

在富宁的街头路边

独具壮乡特色的手工编织篮、

防寒实惠的网红花棉袄、

令人垂涎欲滴的小吃美食

让街道变得热闹起来

而在大型超市内

品种繁多的年货产品“上新”

各式的粮油、新鲜蔬菜、水果供选购

不少超市还专门设置了“年货”专区

将各类糖果、炒货、饮品、零食放在显眼位置

让大家感受到浓浓的年味

花山节是苗族同胞

一年一度最为隆重的传统节日

“无杆”则不成花山

1月16日

文山城南举行“立花杆”仪式。

世界拳王熊朝忠和许多苗族同胞一道

在文山市高新技术开发区登高片区

（天士力三七药业旁）

举行花山节立杆仪式

借助挖机

众人合力将花杆立起来

鲜艳的彩带在风中飘扬

大年初二至初十（2月11日至2月19日）

这里将举行传统体育竞技比赛和专场演出

精彩多多

寒冬腊月

是制作腊肉、灌香肠的时节

香肠、腊肉也是年货清单上的必备货品

在各地市场内

一串串色泽诱人的香肠、腊肉

令人垂涎

在各县（市）菜市场的香肠加工现场

摊主熟练地将肥瘦相间的肉切成条

拌上辣椒面、花椒面、盐等佐料

灌制出一根根饱满圆润的香肠

然后交给时间

等它自然风干

呈现出麻辣、鲜香的独特滋味

近日

在砚山县砚东市场

采购猪肉灌制香肠的人络绎不绝

不少香肠加工摊位都有人排队等待

除了香肠代加工店

很多肉铺、商店也准备好了香肠腊肉迎接顾客

待到除夕夜

这些腊味将成为一道美味的菜肴

每到春节前夕

文山各地的村寨就会变得格外热闹

这段时间是农闲时节

选一吉日宰杀年猪

既是对一年辛劳的犒劳

也是对新的一年的期待

膘肥体壮的年猪

男人们合力

拉、拽、推、拖

几番搏斗，终于制服

杀猪人手起刀落，干净利索

众人一起刮毛、分割、砍断、切开

一块块新鲜猪肉便已成型

年猪杀好了

吃杀猪饭的重头戏就开始了

女人们在厨房里、小院内忙碌着

洗菜、切菜、炒菜

锅碗瓢盆叮当作响

经过一番忙碌

一顿热腾腾、香喷喷的杀猪饭上桌了

杀猪菜、三线凉肉、芹菜炒肉、

油炸排骨、南瓜汤、红豆汤……

各家菜品不一

不变的却是丰收的喜悦、团聚的温馨

以及对年的期待

近日

文山城几家知名的酒店和餐厅

推出的年夜饭预定

十分火爆

有的餐厅甚至一桌难求

敖家花园餐厅推出的年夜饭大多是文山老八碗菜系

有三个套餐档次

分别是8-10人、12-14人、16-18人甚至20人

山水肴壮苗民族餐厅推出的年夜饭

主打的一道菜是药膳鸡

最大的桌子可以坐26-28人（已被预订）

还有15-18人、10人、6人几个档次的套餐

文山凤凰酒店年夜饭

有8-12人、15-20人、18-25人三个套餐档次

在偏文山特色的菜系上增加了海鲜

今年还考虑增加大宴会厅预订年夜饭

边看春晚边享受美食

体验热闹非凡的大年三十

几家餐厅负责人均表示

今年年夜饭客人预订时间提前

有些套餐档次几乎已预订完

预计1月下旬

年夜饭预订包间会出现一桌难求的现象

（记者：郭韦 图片来源：文山发布网、各县（市）融媒体中心）

（编辑：刘虹 排版：冯明兰 责编：侯佑琴 终审：资云波）