有一种叫云南的生活·畅享文山丨趁着春光！快来马关尝口鲜

时令已到，春光甚好

在马关

春天除了踏春赏春

还能“吃春”

能吃的不单是鲜花、各类野菜

还有

那酸酸甜甜的羊奶果

春风吹红了鲜花，也吹红了羊奶果。走进马关县马白镇马洒村景区，300多棵果树上，一串串深红、浅红的羊奶果笑红了脸庞、缀满枝头，藏在翠绿的枝叶间，探出圆圆的脑袋，令人垂涎欲滴。

羊奶果学名为密花胡颓子，通常生长于山地杂木林内或向阳沟谷旁，成熟果实为鲜红色，外皮附有白点，呈椭圆形，略大于鸽卵。花期在10至11月，果期为次年3至4月，果实富含蛋白质和维生素，营养十分丰富，味道酸甜可口，还有止咳平喘，收敛止泻之效。园主他自美告诉记者，她家种植的羊奶果有两个品种，一种是纯甜的，另一种就是酸甜的，对于酸甜的羊奶果，虽然吃法很多，但她最喜欢的方式就是凉拌着吃。

色泽红润，口味酸甜的羊奶果在园主的尽情采摘下，这不，一会儿工夫，手里的小篮子都装得满满的。首先将采摘好的新鲜果实倒入洗菜盆里用水清洗干净捞出备用，再将切好的小米辣、薄荷、辣柳、葱、蒜以及盐巴、花椒油、酱油、辣椒面等佐料依次放入后搅拌均匀，腌制10分钟即可食用。

羊奶果种植户 他自美介绍：“这道美食很简单，酸、甜、辣，非常可口，如果喜欢，你们在家里面根据个人的口味自己做，不要错过了，错过就要等到明年了。”

凉拌的羊奶果既保留了水果本身的酸甜味，同时也增加了一定的辣度，在口腔里碰撞出了酸、甜、辣的复合味道。前来地里采摘羊奶果的游客杨先生第一次吃到这道美食，酸酸甜甜，带点微辣，五味俱全让他吃起来好不过瘾。

这一口酸、甜、辣三重味道

在味蕾中相互碰撞

提神醒脑，酸爽至极

趁着春光

一起去感受这春日的美味吧

（来源：马关发布）

（编辑：周秋 排版：向传帅 责编：关韦伟  终审：资云波）