三个月后，到丘北官寨吃澳龙！

说到龙虾

文山人的第一反应就是小龙虾

这也是大家最常见的、也是最常吃到的

但是今天我们要说的是另一种龙虾

——澳洲淡水龙虾

光听名字就知道

它是来自南半球的澳大利亚

澳洲淡水龙虾，又称红鳌螯虾、蓝龙虾，是世界上最名贵的可人工养殖的淡水经济虾类之一，生活在淡水中，杂食性，有较快的生长速度，有较高的成活率和较强的抗病能力，耐低氧，适应性强。肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高。

“普通小龙虾的出肉率在20%到30%之间，澳洲龙虾的出肉率可以达到45%，出肉率更高，经济价值更高。虾青素的含量是普通小龙虾的9倍，澳洲龙虾体内不含重金属，嘌呤含量低，痛风人群也可食用。”云南澳澜农业科技有限公司董事长唐仕魁介绍。

据了解，云南澳澜农业科技有限公司是2023年丘北县重点招商引资项目，总投资预计超2000万元，建设规范化养殖池塘60亩。落户丘北后公司业务面向云南本省及新疆、贵州、广西、四川等区域。

目前公司培育对外销售的苗种主要有黑头苗以及358苗，以每亩1500尾养殖量为计，一季投入约为9000元/亩。以目前的40元/市斤的起步价算，亩产值达1.6万元以上。并且文山地区气候适宜，假如养殖户养殖358苗，只需两个多月虾苗长至7钱以上，即可作为成品虾出售，每年可以养殖两季，对于销售问题公司也有一定承诺。

“我们公司目前对农户进行保底回收，如果农户通过自身的渠道能够卖到更高的价格更好，如果销售有困难，我们公司会以30元每市斤进行回收，价格也会根据市场波动进行调整，让农户无后顾之忧。”唐仕魁说。

为了探索产业发展新模式，州水产技术推广站与丘北县官寨乡党委共同谋划，采取“党建+基层党委”合作，去年成功养殖澳洲龙虾160亩，产量20吨，产值160万元。但是由于当时本地无苗种生产能力，虾苗是从重庆购买，长途跋涉导致虾苗存活率大大下降，产量大打折扣。今年苗种场建成，在当地就可购买虾苗，存活率明显提升。官寨乡在州水产技术推广站的技术指导下，也做了大胆尝试，计划继续开展池塘养殖110亩，稻虾养殖200亩，目前已投放110万尾虾苗，预计7月底收获。广南、富宁等地的养殖户也纷纷前来基地考察，不久之后文山人就可享受到鲜美的澳洲龙虾。

建成设施化苗种场并投产后，苗种端得到了有效供给，解决了文山州澳洲龙虾产业发展的“卡脖子”问题，意味着文山州按照现代渔业高质量发展的路线，在澳洲淡水龙虾上实现了从种苗端、生产端、销售端一条链发展。今后，丘北县还将在澳洲龙虾品质、经济附加值等方面下功夫，结合渔旅融合、美食节等从三产后端推动澳洲龙虾全产业链发展。

（记者：张麟）

（编辑：唐雪娇 排版：冯明兰 责编：关韦伟 终审：资云波）