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“好在”文山丨滇桂走廊 砚美如山

发布时间:2024-05-25 19:06:21  

砚山,隶属云南省文山壮族苗族自治州,以县城附近一山,“山势颇挺秀,其形如砚”而得名,位于云南省东南部,素有“滇桂走廊”“中国三七之乡”之称,是镶嵌在滇东南大地上的一颗绿色璀璨明珠。

砚山县是一个自然风光秀丽、美食丰富的地方,它不仅有壮美的山川,还有回味无穷的特色美食。这里有融入山中的“秘密花园”——砚山蚌峨乡龙坝岗休闲度假区、奇幻花谷漂流——砚山八嘎乡三星村漂流基地、蓝花楹网红路——砚山县城建设北路、黄金海岸、清水湾生态康养旅游区等旅游度假胜地,还有三七根炖鸡、壮家花米饭、壮族绿粑粑、苗族大块鸡、壮家面酱鱼、牛汤锅等特色美食。图片图片


砚山县蚌峨乡龙坝岗休闲度假区
景区现已建成游客服务中心、户外拓展区、有氧健身区、登山健步栈道、露营地、木屋酒店、生态餐厅、水果采摘区等,成为休闲、度假、健身、康养的旅游产业综合体,这里山水相依,风景如画,仿佛是一个人间仙境。漫步其中,你可以感受到大自然的宁静与和谐,让疲惫的心灵得到彻底的放松。图片图片
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砚山县八嘎乡三星村漂流基地
三星乡村休闲旅游项目首推八嘎河慢漂流运动项目及山地摩托运动项目,是融田园风光、壮家风情与刺激户外运动项目一体的乡村旅游区。这里的水流湍急,沿途风景奇特,让人仿佛置身于一个奇幻的世界。在漂流的过程中,你可以尽情享受刺激与乐趣,同时也能够欣赏到沿途的美丽风光。
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砚山县黄金海岸
依山傍水独特的地理区位优势,孕育了黄金海岸优美的自然风光。坐上快艇走近湖中心,6座形状各异的小岛映入眼帘,呼吸着湖面上新鲜的空气,波光粼粼的湖面上,不时有白鹭从头顶飞过,构成了一幅人与自然和谐发展的美丽画卷。图片图片
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砚山县城建设北路
每年的四月至五月是蓝花楹盛开的季节,在砚山县城建设北路的道路两旁看到,一树树、一排排的蓝花楹竞相绽放,美不胜收。缓步行走在蓝花楹树下,仿佛徜徉在蓝色梦幻花海中,蓝紫色的花朵十分艳丽,好似挂在树上的一串串小铃铛,将道路装饰得美轮美奂。
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清水湾生态康养旅游区
清水湾是一个山水园林景区,山清水秀、亭台水榭、草坪花海、儿童乐园等休闲娱乐设施完善,露营、团建、餐饮烧烤、户外运动等功能齐全,2021年被认定为国家AAA级旅游景区。图片图片

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中共滇桂黔边区工委扩大会议会址(阿猛会址)
阿猛会址系清光绪元年(公元1875年)建盖的文武庙,三合一照壁式土木结构院落。1949年7月19日中共滇桂黔边区委员会扩大会议在此召开,会议宣布中共滇桂黔边区委员会正式成立,并决议组建中国人民解放军滇桂黔边纵队,故称“阿猛会议”会址。图片图片图片图片
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阿猛魁星阁
始建于清光绪一年(公元1875年),被地方文人、学士推赞为阿猛十景之一,誉称“一字横清”。阿猛魁星阁通体持重美观,造型典朴,结构精巧,木工精细,神形俱现。1997年9月,被列为文山州第二批州级文物保护单位。图片图片图片图片

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和谐路枫叶街
秋冬限定的枫叶街,金黄的枫叶,铺满了地面,似一层“黄金地毯”,美不胜收。图片图片图片

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窑上土陶

2005年9月,窑上“土陶制作技艺”申报纳入文山州第一批非物质文化遗产保护名录,2021年8月,全村陶器烧制沿用的“砚山窑上龙窑址”4座龙窑(江家窑、朱家窑、胡家窑、伍家窑)被列入文山州第三批文物保护单位。2022年“窑上陶烧制技艺”被认定为云南省第五批非物质文化遗产代表性项目,现有州级代表性传承人2名、县级9名。

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小海湾湿地公园

公园主要依托砚山优良的自然环境,提升改造了健康步道,完善了沿线绿化,形成景观相连、景随步移、人景交融的生态空间,吸引了众多市民参与到健身活动中来。图片图片图片

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白沙坡刺绣
维摩乡白沙坡村刺绣是砚山“彝族刺绣”的代表性品牌,也是省级非物质文化遗产保护名录。白沙坡刺绣用线工整厚重,特点是平、齐、细、密、匀、顺、和、光,绣品和色无迹,均匀熨帖,丝缕分明,毛片轻盈,内容涉及花鸟、山水、人物、字画等,这些作品富有浓郁的民族特色和地域特色,文化内涵丰富,技艺精湛。图片图片图片

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维摩乡黑鱼洞村
该村系纯彝族村寨,具有深厚的彝族文化底蕴,黑鱼洞村素有“彝族弦子舞之乡”的美称,舞蹈以“顶灯跳弦”最为有名。

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王建川事迹陈列馆
2015年1月,习近平总书记视察某部队时,谈到了这支部队19岁的烈士王建川在战场上写给母亲的诗,称赞他“为了祖国不惜血染战旗”的军人血性。陈列馆布置在风景秀美、依山傍水的山涧边,交通便捷,馆内陈设完备,建筑古朴大气。图片图片图片

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砚山民族文化公园
公园占地118.1亩,分为民族文化广场和红色文化广场两部分,公园中轴线依次铺有999对由疏至密的脚印印迹,透明发光的脚印寓意把砚山的非物质文化永远传承下去。公园两侧,分布着9处砚山非物质文化遗产雕塑群。图片图片图片

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当然,砚山的美食同样不容错过。这里的三七根炖鸡以其滋补养生的功效而备受推崇;壮家花米饭色彩斑斓、口感独特;壮族绿粑粑则是一种香糯可口的传统小吃;苗族大块鸡鲜嫩多汁、味道醇厚;壮家面酱鱼香辣可口、回味无穷;而牛汤锅则是冬日里的一道暖胃佳肴。


三七根炖鸡

三七根炖鸡以三七鲜嫩的根入菜,配上本地土鸡,再用铁锅小火微炖三个小时左右,揭开锅盖后一股三七清香味扑鼻而来,入口品尝,先苦后甜,汤汁回甘,风味独特,这样的合理利用,也是三七药食两用、身心兼疗价值的体现。

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花米饭

花米饭是壮族人民喜爱的食品之一。它是把糯米泡在紫蓝草汁、红草汁、黄花汁里,分别染成黑色、紫色、红色、黄色,加上本色蒸制而成。如此蒸熟后的糯米饭,几种颜色混在一起,色彩缤纷,色香味俱全。其味鲜美,醇正平和,且微甜,甚是爽口。

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绿粑粑

绿粑粑是壮族特色美食,每逢过节,壮族人民用提前泡好的糯米碾碎加入面蒿汁揉搓成型。在蒸制过程中,面粥过干难成粑块,过稀也不成块;太薄了拎不出锅,太厚了心子不熟搁不长久;火大了易糊难吃,火小了误工误时……每道工序都必须恰到好处,出锅后的绿粑粑软糯回甘。

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大块鸡

选用正宗土鸡做原料,鸡身砍剁成大块状,将锅置于烈火上,倒入纯正的植物油,然后将砍剁好的鸡块放入,再加上草果、生姜等佐料一起爆炒,直至水分炒净,才掺入甘甜纯净的山泉水沸煮。其味道喷香鲜美汤肉不腻,食后不燥火,营养丰富,滋补健身,因而备受四面八方的食客的青睐。

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面酱鱼

砚山壮家面酱鱼最突出的特点就是壮家面酱独有的香味。香、辣、麻、鲜交集在一起,就像生活的味道一样,丰富多彩。一道好的壮家面酱鱼,红的夺目,辣的舒爽,鲜香麻辣中,还有关于家的味道,无论何时品尝,总能勾起一些温暖而美好的回忆。

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牛肉凉片

选用上等牛里脊经过小火慢慢熬煮,冷却后切片;凉片晶莹剔透,蘸上秘制蘸水,一口下去满口留香。

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豆浆鸡

雪白豆浆与滑嫩鸡肉的组合,豆浆锅底味道香浓可口,生态鸡肉鲜甜滋补。采用大黄豆榨成的豆浆,汤色奶白气味香浓馥郁。豆浆鸡火锅老少皆宜,更是汤甜肉香的代表,再加上秘制蘸料,让人吃到根本停不下来。

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牛汤锅

新鲜宰杀肥壮的黄牛,切成每块约重三至五斤的牛肉,与牛蹄、牛脸一起放入大锅,旺火烧开后,再配以十多种作料,改用微火慢慢熬制。经过长时间的熬煮,牛肉的精华与香料都释放到汤汁中,在饭前舀起一碗,乘着烫热喝下,舌尖上尽是鲜甜。

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无论是欣赏自然风光还是品味特色美食,砚山都是一个值得一游的地方。这里有着丰富的旅游资源和深厚的文化底蕴,等待着你的探索和发现,相信在这里,你一定能够度过一个愉快而难忘的旅程!

(砚山融媒:沈昌贵)

(编辑:周秋 排版:向传帅 责编:侯佑琴  终审:资云波)

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