
登录文山州融媒体中心账号
“好在”文山丨滇桂走廊 砚美如山
发布时间:2024-05-25 19:06:21
砚山县是一个自然风光秀丽、美食丰富的地方,它不仅有壮美的山川,还有回味无穷的特色美食。这里有融入山中的“秘密花园”——砚山蚌峨乡龙坝岗休闲度假区、奇幻花谷漂流——砚山八嘎乡三星村漂流基地、蓝花楹网红路——砚山县城建设北路、黄金海岸、清水湾生态康养旅游区等旅游度假胜地,还有三七根炖鸡、壮家花米饭、壮族绿粑粑、苗族大块鸡、壮家面酱鱼、牛汤锅等特色美食。






















2005年9月,窑上“土陶制作技艺”申报纳入文山州第一批非物质文化遗产保护名录,2021年8月,全村陶器烧制沿用的“砚山窑上龙窑址”4座龙窑(江家窑、朱家窑、胡家窑、伍家窑)被列入文山州第三批文物保护单位。2022年“窑上陶烧制技艺”被认定为云南省第五批非物质文化遗产代表性项目,现有州级代表性传承人2名、县级9名。


公园主要依托砚山优良的自然环境,提升改造了健康步道,完善了沿线绿化,形成景观相连、景随步移、人景交融的生态空间,吸引了众多市民参与到健身活动中来。









当然,砚山的美食同样不容错过。这里的三七根炖鸡以其滋补养生的功效而备受推崇;壮家花米饭色彩斑斓、口感独特;壮族绿粑粑则是一种香糯可口的传统小吃;苗族大块鸡鲜嫩多汁、味道醇厚;壮家面酱鱼香辣可口、回味无穷;而牛汤锅则是冬日里的一道暖胃佳肴。
新鲜宰杀肥壮的黄牛,切成每块约重三至五斤的牛肉,与牛蹄、牛脸一起放入大锅,旺火烧开后,再配以十多种作料,改用微火慢慢熬制。经过长时间的熬煮,牛肉的精华与香料都释放到汤汁中,在饭前舀起一碗,乘着烫热喝下,舌尖上尽是鲜甜。

无论是欣赏自然风光还是品味特色美食,砚山都是一个值得一游的地方。这里有着丰富的旅游资源和深厚的文化底蕴,等待着你的探索和发现,相信在这里,你一定能够度过一个愉快而难忘的旅程!
(砚山融媒:沈昌贵)
(编辑:周秋 排版:向传帅 责编:侯佑琴 终审:资云波)