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有一种叫云南的生活·畅享文山 | 这个夏天，来丘北“藕”遇荷花宴
发布时间：2024-06-05 10:47:05
文网讯 进入六月，丘北县普者黑国家5A级旅游景区、国家湿地公园里的荷花竞相绽放，当地村民到荷园就地取材，采摘新鲜的荷叶、莲子、荷秆、藕芽、荷花、莲藕，制作成一桌色香味俱全的荷花宴。
自古以来，以花入膳是烹制传统美食的一种独特方式。在普者黑，人们在欣赏美丽荷花之余，将荷花的色、香、味融入系列美食中，让荷之美跃然餐桌。
普者黑荷塘里生长的莲藕，茎、叶、花和莲子都是上好的食材。村民采摘回来后，开始剥莲子、洗荷叶、切藕片……准备好一切食材之后，荷花宴的烹制便开始了。
村民手工制作的荷花宴，包含了油炸荷花、素炒藕芽、素炒藕丁、荷花煎蛋、莲藕炖猪脚、荷叶炖鸡、荷叶炒鸡蛋、荷叶糯米丸等10多种美食，色、香、味、意、形俱佳，令人味蕾绽放，堪称舌尖上的美味。
一桌丰盛可口的荷花宴，散发着淡淡的花香，营养价值高，绿色又健康。进食不仅可以除油腻，还具有消暑保健、养颜美容、增强免疫力、促进新陈代谢等功效，深受游客的喜爱。
这个夏天，来普者黑感受“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”的诗情画意，“藕”遇一场令人大快朵颐、难以忘怀的荷花宴吧！
（陆华秀 舒启晶）
（编辑：唐雪娇 排版：张振飞 责编：关韦伟 终审：徐昌建）
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