农民增收一口清丨一天采3次，文山这朵菌子大丰收啦

2013年

文山市马塘镇引进文山市滇珍菌业有限公司

采取“公司+合作社+基地+农户”

的发展模式

整合沪滇扶贫协作资金

建设巴西菇大棚

自大棚投入生产以来

带动了周边群众致富

又是一年盛夏

今年的巴西菇已悄悄冒头

种植基地里

工人们正忙着采收

一派丰收的景象

走进马塘镇塘子寨村巴西菇种植基地，70多个大棚整齐排列，大棚里立体种植着数以百万计的巴西菇，由于生长速度极快，为了保证每一朵巴西菇都能在最佳状态时被采摘，工人们每天分3次掐着时间点采收。

“你们注意看，菌帽长平的就都要采了，剩下的还可以再养养……”大棚里，一朵朵巴西菇破土而出，错落地盛开在菌床上，白色的菌柄顶着黄棕色的菌盖，胖嘟嘟的样子十分喜人，走进还能闻到淡淡的菌香，工人们按照技术总监的指导标准忙着采收巴西菇。

文山市滇珍菌业有限公司技术总监钟儒然告诉记者，今年一共种了76个棚，从6月下旬开始采收，现在有20多个棚出菇，每天能采收2吨，等全部棚都能采的时候，一天能采收4吨左右。

据了解，在基地里做工的工人基本都是周边村寨的村民。熊梅是已有10多年采菇经验的熟练工，她告诉记者，自2013年巴西菇种植基地建成以来，种菇、采菇、削菇……只要公司需要工人她都来做工。工资按12元一个小时算，采菇这段时间忙一点，一天能挣180元左右，一个月下来有将近4000元。采菇季结束公司还有装菌包的工作，一年四季都有活计做。

文山市滇珍菌业有限公司总经理汪祥飞介绍，巴西菇又名姬松茸，每年从6月开始采收到11月结束，年产量400吨，是目前人工种植技术比较成熟的人工栽培菌类，也是一种珍贵的食药兼用的真菌。因其具有浓郁的杏仁香味及含有丰富的蛋白质和多糖等特点，用来煲汤、清炒、火锅都有很好的口感，市场需求量较大。公司客户需求也比较稳定，他们收购干菇去做菌汤包或者调味品，主要销往广东、福建、上海等地。今年的价格是干菇125元一公斤，比去年低了一点，但总体来说还是比较稳定。

文山市滇珍菌业有限公司经过多年发展，在平坝、西畴等地都有了种植基地。现在公司不仅拥有成熟的巴西菇种植技术，还进行巴西菇、羊肚菌菌种培育生产，并将菌包卖到红河、曲靖、大理等周边州市。今年，公司巴西菇及菌种生产产值在1800万元左右。

（来源：文山市融媒体中心）

（编辑：李娟 排版：向传帅 责编：郑泽娅 终审：徐昌建）