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“好在”文山丨文山人的凉品专治挑嘴！

发布时间：2024-08-07 10:39:42  

对于文山人来说

吃凉品是不分季节的

这些，都是心头好

凉卷粉

夏天消暑少不了

Q弹爽滑的卷粉

配上调料

口感酸酸甜甜的

清爽不油腻

凉粉

豌豆粉色泽金黄

入口软糯细腻

具有较强的吸附性

能吸收调料里各种鲜美的味道

色泽白皙的芭蕉玉粉

也在此时惊艳你的味蕾

两者混合

满口夏天的味道

酸菜饭

这大抵是流行于文山州的

高端拌饭了吧

干酸菜是灵魂

辅以辣椒、蒜等均匀搅拌

再配上秘制的“拌饭菜”

一碗下肚

还想再来一碗

冰汤圆/凉虾

夏天的清凉一下

冰汤圆、冰凉虾

从来不会缺席

糯中带甜 甜中带沙

不寡不腻

舀上一口

清凉感袭来


还有红糖稀饭

川味卤品也在此时

“杀出重围”

要与之一较高下

不过

食客都想一一尝之


这些凉品永远都不是唱独角戏

每一碗都是拯救热浪袭击的心头好

要不

你也来上一碗？

（西畴县融媒体中心记者：杨忠磊 陆治安）

（编辑：谢思思 排版：冯鹤 责编：侯佑琴 终审：徐昌建）

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