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“好在”文山丨广南：八月莲藕肥 吃藕好时节
发布时间：2024-08-27 15:44:44
文网讯 八月秋风起，时下正是莲藕生长最旺盛的季节。在广南县莲城镇菜园社区荷塘中的莲藕已经饱满，藕农们抓住时机采摘莲藕，荷塘里满是丰收的喜悦。
走进荷塘，放眼望去，莲叶青翠欲滴。莲藕的生长往往有规律可循，通常沿着田地的边缘或特定的路径生长，藕农们穿着特制的防水服、戴着手套，踏入荷塘的泥泞之中，凭借丰富的经验和技巧，准确地判断藕的位置和走向，挖藕、清洗，有条不紊地进行着。今年，由于气候适宜、雨水充沛，莲藕的产量和品质都格外好，荷塘的收成格外喜人，藕农脸上洋溢着满足和幸福的笑容。
广南县莲城镇莲湖社区八大河村村民李农祥说：“这两天藕已经成熟了，个大饱满，吃着清脆。我们挖出来以后拿去市场批发给摊贩，一天挖两三百斤左右，如果人家要得多就会多挖。莲藕的产量高，好的可以达到七八千斤一亩。”
在莲城中心菜市场里，莲藕成了热门蔬菜之一，许多摊位都能看到它的身影。莲藕丰富的营养和独特的口感深受人们的喜爱，吸引了众多群众购买，为秋季美食增添了新的选择。
莲城中心菜市场摊贩伏邦美说：“莲藕虽然一年四季都有，但是七八月间的藕是最好的，个头是最大的，我今天拿二十多斤到市场卖，早上就卖完了，挺好卖的。”
在这个吃藕的好时节里，大家可以根据自己的口味和需求来选择合适的烹饪方法和食材搭配，常见的有莲藕排骨汤、莲藕炒肉等，还可与猪蹄、花生等搭配炖煮，营养丰富，口感鲜美。但要选择新鲜、品质优良的莲藕食用，确保健康和美味的双重体验。
（来源：广南县融媒体中心）
（编辑：周秋 排版：张振飞 责编：侯佑琴 终审：徐昌建）
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