最高近200元一斤！你会买吗?

野生菌的鲜还没过味

随着秋风渐起

文山人的又一道美食就紧接着上市

一个个白白胖胖的蜂蛹

将成为秋季餐桌的新宠

8月24日，记者来到环北农贸市场，蜂蛹销售区域的大黑蜂、葫芦蜂、七里游、黄土夹等一盘盘圆形饱满的蜂盘已经摆满了摊位，摊主正忙碌地用镊子将蜂蛹从蜂巢中挑出装盒，方便顾客购买。来来往往的人流中时不时有顾客驻足挑选。

市民曾女士说：“我们今天是专门过来买蜂子的，这个东西营养价值非常高，家里的人都非常爱吃，今天买的是100元一斤，比之前价格降了一些。”

据市场的摊主们介绍，今年的蜂子七月份就陆续上市，近段时间正处于丰产期，价格根据蜂蛹的品相、大小、种类有所不同，总体价格较去年有所下降。

蜂蛹摊主宗先生说：“现在的价格比起刚上市那阵稍微下滑一点了，平均每个品种都降了10到20元。”

蜂蛹摊主马先生说：“今年价格比去年便宜，去年120~130元左右的，今年普遍只卖得100元钱一斤，今年蜂子上市还是比较早的，这段时间正大量上市，陆陆续续要卖得到11月份前后。”

在文山市的蜂蛹市场上，真空打包技术成为了连接产地与消费者的重要桥梁。在西华街子，记者发现好几家专门提供蜂蛹真空包装的店铺，其中一家店铺的老板蔡德忠介绍，真空包装技术不仅能够有效延长蜂蛹的保质期，还能保持其新鲜口感，让远在他乡的游子也能品尝到家乡的美味，同时方便携带，而且在运输过程中不易损坏，大大提高了蜂蛹的市场流通性。目前，全国各地都有发货。

野生菌的鲜还没过味

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（来源：文山市融媒）

（编辑：周秋 排版：张振飞  责编：侯佑琴  终审：徐昌建）