中秋将至，马关“酸甜苦辣”月饼新鲜上市！

文网讯 中秋佳节将至，月饼又将成为中秋团圆的必备单品。记者走访马关县城多家商超及蛋糕店发现，除了传统制作工艺留住老顾客的同时，新推出的奇特口味也得到了不少年轻消费者的喜爱。这不，马关县萧福源食品有限公司推出了寓意为品味百味人生的“酸甜苦辣”月饼。

在马关县萧福源食品有限公司南山工业园区厂房的生产车间里，师傅们正忙于和馅、制皮、包馅、压模、烘烤，一系列工序在有条不紊地进行着。马关县萧福源食品有限公司负责人肖余翠介绍，为了满足节日市场需求，从6月份开始，生产车间就投入了月饼的新口味研发，经过反复的配方调整，最终推出了“酸甜苦辣”的月饼，以满足不同消费者的口味需求，这款月饼不仅满足了大家对于新奇口味的追求，还寓意着人生的各种滋味，让人在品尝美食的同时，也能感受到生活的多彩和丰富。

“酸、甜、苦、辣”月饼不仅听起来很特别，原料也是很有讲究，“酸”取自刺梨与山楂、“甜”取自大枣与五仁、“苦”取自三七须根粉与云腿、“辣”取自菌子与辣椒面，这样的组合真是让人耳目一新。

除了馅料新鲜、丰富，口感酥松也是月饼的精髓。经验老到的制作师傅精准掌握了糖、水与面粉的融合比例和入炉烤制的火候。这些细节的处理，都决定了月饼的口感和品质。

马关县萧福源食品有限公司顺应时代的发展开发出了很多新品种，全面满足消费者多样化需求。目前公司采取“线下”销售、厂家批发、代加工等销售渠道为主。据了解，公司自去年11月份从老厂进入南山工业园区的新厂后，产品的品质在以往的基础上提升了很多，今年比往年的订单也增加了很多，8月份就开始接昆明、玉溪、红河、富宁的订单，虽然订单很多，但公司严把质量关，保证品质。

（马关县融媒体中心记者：谭倩 程攀）

（编辑：唐雪娇 排版：向传帅 责编：郑泽娅 终审：徐昌建）