碳“烤”人生！烧烤串起她的幸福梦

“夜生活”“夜经济”

是一座城市提升活力

助力经济发展的新“引擎”

而烧烤

就是夜间城市烟火气的代表之一

9月5日下午，文山聚点烤吧主理人黄云桃，走进文山州融媒体中心综合广播《文山故事》访谈节目直播间，讲述她燃“烧”热爱、碳“烤”人生的故事。

直播中，黄云桃介绍说，她是文山人，今年36岁。从26岁起，她就开始自主创业，在各个行业“摸爬滚打”后，最终选择烧烤行业。

“我做过的行业很多，有娱乐业、饭店、蛋糕店等，因为我是一个喜欢自由职业的人，不想受约束，觉得自己创业总比在外打工要轻松得多。”黄云桃表示，选择烧烤业，就是因为想着这个行业投资不大，自己还能承受得了，所以就选择开烧烤店。

黄云桃介绍，她的聚点烤吧有许多特色烧烤。“我们店里有很多特色美食，如蒸鲶鱼、手工饺子、黄牛干巴等等。2003年我在马关做生意，记得马关出名的就是蒸鲶鱼，吃得多了，我也就慢慢地研究并学会了蒸鲶鱼的做法。后来到文山开店，就把蒸鲶鱼作为店里的特色提供给顾客，我们店里的鲶鱼还有一个特点，就是鲶鱼是野生鲶鱼，口感和营养价值都非常高。”谈到蒸鲶鱼，黄云桃高兴地介绍说。

在烧烤店里，黄云桃总是在烟熏火燎中从夜晚忙碌到天明。谈到累不累时，黄云桃说，无论做何事情，每个人的出发点都一样，都是希望能给家人、孩子一个美好的生活环境，至于熬夜，生物钟打乱，这是不可避免的，因为这个行业就是这样，既然选择，就要坚持做下去，累点无所谓。

“趁我们还年轻，有这个体力，也有这个动力，就不要怕吃苦。其实对于我们这一代人来说，这一点累根本不算苦，最苦的日子我们的父母都已经帮我们走过了。”黄云桃感慨地说。

经营着一家烧烤店，黄云桃总是亲力亲为，把自己当成员工，端盘递菜、擦桌扫地，正是这样，烧烤时被烫伤也就成了常事。“能维持一份稳定的创业就已不错了，坚持走下去，至于工作中遇到一些受伤的事，其实我个人觉得正常不过，因为做事都会有磕磕碰碰，我没那么娇贵，所以习以为常了。”

对于未来的规划，黄云桃表示，不怕吃苦，只想坚持做好自己选择的事情，努力让家人和孩子过得更好，就很满足。“无论做任何事情，首先一点就是要先学会做人，只有人做成功了，事情才会做得成功，所以我做事情都是以人为本，善心待人，用心做事。”黄云桃说。

很多人都不想给别人打工，想自己创业，但创业真的那么容易吗？我们看到的只是别人成功后的光鲜亮丽，却不知道别人在背后到底经历过多少艰辛，付出过多少时间、精力。希望即将创业的你，也能像黄云桃一样，敢想敢做，不怕吃苦，不断学习和改善，坚持下去才能获得成功。

（记者：廖志文 余雪梅）

（编辑：刘虹 排版：冯鹤 责编：郑泽娅 终审：徐昌建）