香辣诱人，广南糊辣子鸡脚来袭文山发布网

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发布时间：2024-10-31 15:52:42

糊辣子鸡脚是一道色香味俱佳的美食

无论是作为下饭菜

还是休闲零食

都是不错选择

制作方法也很简单，精选上等鸡脚，加入葱、姜、料酒煮熟后，将鸡脚放入冰水备用，使其更加Q弹。随后调制糊辣子酱料，将干辣椒炒制微糊，放置冷却后捏碎，加入蚝油、盐、老抽、白糖等调料后，加入适量饮用水，最后将鸡脚倒入酱料中搅拌均匀，放入冰箱冷藏12小时以上，即可达到最佳口感。经过制作，既保留了鸡脚的鲜嫩口感，又增添了辣而不燥、香醇回甘的独特风味。