来西畴过自行车文化节，这些礼物请您带走！

西畴这座小城

以独特的生态环境

和丰富的生物多样性著称

这里不仅拥有丰富的森林资源

还孕育了多种多样的天然食材

和丰富多元的美食文化

2024年西畴自行车文化节

即将开始

来到西畴

除了观看赛事

哪些宝藏特产

最值得打包带走？

小编为您整理了这份清单

多款西畴农特产品

肯定不会让您失望

快来跟着买买买吧！

西畴县嫩妖妖豆腐以现代化设备和手工制作相结合的方式实现了传统豆腐的生产，产品主要包含发酵类和非发酵类两类，其中包浆豆腐、白豆腐、内酯豆腐、腐竹等多类产品受到广大客户的欢迎。

花米饭是西畴壮族的一种传统食品，因花色鲜艳诱人、馨香四溢、味美可口一直盛行不衰。染上天然植物的颜色，蒸出绿、红、黄、蓝、紫等不同花色的米饭，花米饭五彩斑斓、香气扑鼻、软甜可口。

鸡街红心蜜柚个大皮薄肉多、汁水饱满、肉质鲜嫩、口感清香。掰开柚子，入口一尝，整个口腔都是清香的柚子味。

在西畴县委、县政府的大力牵头下，西洒镇瓦厂村采取“村党组织+村集体经济组织+公司”模式发展产业，在最高人民检察院帮助以及专家指导下注册了自己的商标“汤检情”，因地制宜打造“汤检情”“云检情”特色品牌，精心包装本地八角、草果、茶叶等农特产品，输送销售到全国各地。

近年来，在最高人民检察院等单位的帮助协调下，瓦厂村建成集游客接待、产品展示、生产作业、互动体验等多种功能于一体的西畴汤谷文化创意产业园，逐步发展成拥有民俗文化、卡通创意等100多款产品的特色文创工厂。

软鳍新光唇鱼隶属鲤形目、鲤科、鲃亚科、新光唇鱼属。2021年9月，经云南省水产原良种场评审委员会评审认定，西畴县兴街镇龙坪村的软鳍新光唇鱼养殖场认定为“省级水产原种场”。

2022年7月13日，由中国科学院昆明动物研究所、云南省水产技术推广站、云南省华大基因研究院、文山州水产技术推广站、西畴县养殖业服务中心联合申报的软鳍新光唇鱼墨龙1号水产新品种由《中华人民共和国农业农村部公告第578号》公布，经全国水产原种和良种审定委员会审定通过。这是云南省继2018年滇池金线鲃审定通过后的第二个水产新品种，弥补了文山州内无国家级水产新品种认定的空白。现原种场可实现年生产软鳍新光唇鱼鱼苗1000万尾，年生产总值1500万元，商品鱼年生产50吨，平均售价为80元每公斤，年产值400万元。

兴街抛花刺绣有着悠久历史，绣品主要有门帘、头巾、背带、围裙、衣物等。抛花绣要历经绷、描、戳、杀、剪五道工艺，用较大注射针头穿丝线在平面布料反面上密集点戳，用自制的杀刀将戳面杀断，再将边沿修剪整齐，在正面表现出突出的画面，立体感较强，绣品柔软见长。

谈到乌骨鸡就不得不提到西畴乌骨鸡。西畴乌骨鸡肉中硒含量高达26.7ug/100g，蛋白质含量达19.8g/100g，富含16种氨基酸、维生素等营养物质，且低脂低胆固醇，是药食两用的高原养生佳品，无论是药用或是食用都有不可替代的价值。西畴乌骨鸡在原生态的自然环境里以散养方式养大，在林间自由觅食，肉质紧实细嫩，烹煮后味道醇厚，口感自然。

“一家腊肉十里香，问君香味来何方，君子赞口董马乡，诱得不食肉者想喝汤”，西畴县董马乡的腊肉历史悠久、素有美名。本地人坚持用最传统的工艺留住最土色土香的味道，口味纯正，广受欢迎。以玉米、红薯等青饲料喂养出来的新鲜生态本地土猪肉，从源头上保证了腊肉品质。

西畴县三光片区产出的猕猴桃个大、多汁、甜度高，其中红心猕猴桃果肉细软滑嫩、香气浓郁，吃上去香甜清爽。本地独特的高山气候，土壤肥沃、日照充足，为猕猴桃提供了良好的生长环境；精细化的管理、科学的养护、实时数据监测为猕猴桃的高品质保驾护航。

西畴人工面选用优质面粉为原料，应用传统工艺纯手工制作，经过揉、压、捂、醒、晾等多道工序制作而成的人工面清香扑鼻，入口柔滑，咬有嚼劲，尝过滋味的人无不竖起大拇指，嘴里也毫不吝啬地说出称赞的话语。

通过散养、以五谷杂食为粮的鸡孕育出色泽橙黄的土鸡蛋，绿色健康。土鸡蛋蛋黄饱满、颜色金黄、不沉底，蛋清清澈黏稠，蛋质鲜美，食用口感极佳，香味浓郁。

西畴县出产的“云恢290”优质香米米质较好，外观晶莹剔透、干物质含量高，煮出的米饭香味扑鼻且颗粒分明、清新回甜，饭冷不回生，真是“一家煮饭十家香！”颇受顾客喜爱，畅销多地。2019年9月24日，新马街乡响水村获得农业农村部第九批响水村水稻“一村一品”的示范村镇美誉。

西畴县因生态环境优良，无环境污染，出产的油茶品质优良。以油茶为原料榨出的山茶油色泽剔透，气味香甜。山茶油是我国最古老的木本食用植物油之一，素有“东方橄榄油”和“油中软黄金”的美誉。茶油香甜凉爽，含有维生素E，具有抗氧化作用，能有效防止皮肤老化。

莲花塘香坪山村民户户种八角，清莲惠公司的八角是当地合作社发动农户采摘后通过自然晾晒、挑选、集中收储的产品，不用硫磺熏制，其色泽自然金黄，香味浓郁，是最纯粹天然，可放心食用的优质香料，是莲花塘乡最具特色的农产品之一。

莲花塘乡出产的玫瑰花茶称为“留守玫瑰”，由于气候和地理条件都非常适合种植玫瑰，其产品本身的品质非常不错，口味甜美，花香浓郁。功效方面最明显的就是理气解郁、活血散淤和调经止痛。此外，玫瑰花的药性非常温和，能够温养人的心肝血脉，抒发体内郁气，起到镇静、安抚、抗抑郁的功效。

藤茶又名茅岩青霜茶，是莲花塘乡山区常见的野生古藤本植物。由农户上山采摘后集中加工而来。藤茶成分中，黄酮各类物质占比高达36%—45.1%，为自然界中黄酮含量最高的植物，故被誉为“黄酮之王”。

莲花塘乡嘎机村委会地处山谷谷底，气温较高，甘蔗相对糖分也高于其它产地，因此百年来当地壮族百姓都有自熬红糖的习俗，也就积累了相当的手艺，其红糖口感甜糯松软，且甜而不腻，妇孺老少都非常喜欢，因此嘎机的红糖闻名于文山州内。

饵块又称耳块、耳块粑，在西畴又被称为“四海一家”（因为散落的大米颗粒在西畴壮族看来，表示“五湖四海”，而把五湖四海的各民族人民凝聚在一起，揉制成一个饵块则表示“四海一家”“四海之内皆兄弟”的意思，因此饵块在西畴又被称为“四海一家”“民族大团结”）。

土鸡蛋调制的鸡蛋面不添加任何的香精和色素，色泽自然显黄，口感绵中带脆，有别于市场绝大多数同类产品，真正兼顾了营养和健康。

干辣椒是红辣椒经过自然晾晒、人工脱水等过程而形成的辣椒产品，它的特点是含水量低、适合长期保藏，但未密封包装或含水量高的干辣椒容易霉变。干辣椒的吃法主要是作为调味料食用。

草果是药食两用中药材大宗品种之一。食用可作调味香料，也可提取芳香油；药用具有燥湿健脾，除痰截疟的功能，主治脘腹胀满，反胃呕吐，食积疟疾等症状。

不同于腐竹的厚，手工豆腐皮轻薄柔软，既融合了豆腐的柔嫩，同时拥有自己的韧性，吃进嘴里还有点嚼头，醇厚的豆香顺着喉咙往下蔓延，美味又健康，这份美味都能常伴你左右。

一段美妙的旅途结束后

虽带不走西畴的山川秀水

带不走西畴的闲适恬然

但一些能够代表西畴的礼物

却可以作为“伴手礼”带回家

快把西畴的这些“宝藏”

打包带回家

将西畴的美好

细细品味和留存吧

（西畴县融媒体中心记者：王沙）

（编辑：李娟 排版：陆军 责编：关韦伟 终审：徐昌建）