创业文山·奋斗最美｜杨博：从国企员工到县城咖啡店老板

“每次走过这间咖啡屋，都会忍不住慢下脚步。你我初次相识在这里，揭开了相约的序幕……”20世纪80年代的这首《走过咖啡屋》歌曲，时隔多年依旧让很多人无法忘怀。在一间独树一帜设计风格的咖啡屋里，点一杯有故事的咖啡，与咖啡的香气一起，沉浸在时光里，您是否也向往有这样一间咖啡屋？

在砚山县嘉禾路，一家名为“好久不见”的咖啡店，装修简约而温馨，老板热情好客，在这里可以享受咖啡店的温文尔雅、悠闲自得，“好久不见”让人找回了似曾相识的某个瞬间。

这间咖啡店的老板叫杨博，曾是昆明铁路局的一名职工。杨博却想选择一种不一样的生活，毅然决然地放弃了这份稳定的工作。杨博与妻子相识于一汽车销售公司，后来双双辞职。当杨博提出到妻子的家乡砚山县创业的想法时，他的父母曾一度表示反对：在昆明工作稳定，为什么要辞职回到小县城呢？杨博并没有过多的反驳，而是用实际行动来证明自己的选择。

“从捧着铁饭碗的单位出来，挺需要勇气的，也受到了很多的非议，还有家人的不理解等等。但人活一辈子，总要有自己的追求。”面对别人的怀疑、非议，杨博选择遵从内心，追求自己想要的生活。

2021年3月，杨博和妻子回到砚山县，夫妻俩谋划着开一家咖啡店。

原来，杨博对咖啡的热爱，已经持续了十多年。他不仅将咖啡当作一种饮品，更将其视为一种文化、一种生活态度。

“追求自己向往的生活，不能打无准备的仗，要经过不断地学习和沉淀再来创业才能事半功倍。”创业前期，杨博特意到专业学校培训了一年，学习了咖啡豆的烘焙、制作等技艺。还不断地到玉溪的一些咖啡店进行学习和借鉴相关经验，把好的经营模式运用到自己的小店来。

2023年5月，“好久不见”咖啡店在砚山县嘉禾路落成了。门头上“好久不见”几个大字让人感觉亲切而温馨，店外行道树下摆着几张休闲椅子，不时有人过来喝咖啡，享受闲暇时光的温暖和惬意。

走进咖啡店，正前方的咖啡制作区，杨博和妻子正在忙活着给客人制作咖啡。店内简约现代风格的装修，舒适宜人，你可以品着咖啡，看外面人来人往的人生百态；也可以捧一本自己喜爱的书慢慢阅读；还可以写写画画，把小心事贴上许愿墙；又或者约三五好友，细品咖啡，聊聊人生烟火；再或者带着可爱的猫猫狗狗，让它们也来个约会……在阳光充足的午后，这间“好久不见”咖啡店无疑是一处休憩、打盹、闲聊、发呆的好地方，加上一杯香而不苦，浓而不烈的咖啡，让人们从繁忙的生活中得到放松与享受，这也正是“好久不见”咖啡店能够赢得众多回头客的原因所在。

“去年，我们这个店的营业额达到了70万元，平均每天卖出160杯咖啡，最多的一天甚至卖出了360杯。在这里结识了很多新朋友，大家都很喜欢这个小店，所以我们坚持每天开店，节假日更是要开店，哪一天没开店，小伙伴们走到店门口发现关门了，就会失望了。”已经把自己融入砚山这座小城的杨博，细心地服务着每一位顾客，在他看来，他们已经不是店主与顾客的关系，而是老朋友。

“在后续的发展中，我想通过咖啡豆的烘焙、制作、咖啡店运营等方面的培训来获得收入。同时，我已经注册了‘好久不见’这个小品牌，希望更多喜欢咖啡的朋友一起开店，使这个适合小县城独有的运营模式的小品牌在文山州内实现遍地开花。”杨博介绍，目前，“好久不见”咖啡店在昆明、文山、砚山等地已经有6家店正在营业，今年年底将实现9家店共同营业。

“大部分店都是我们的表弟表妹在我这里学习后，到各地开店，也算带动家人和爱好咖啡的朋友一起就业。”杨博开心地说。

除此以外，杨博还有一个特别的计划——从麻栗坡县寻找文山本地的咖啡。“我希望让文山人在品尝咖啡的同时，也能感受到家乡的归属感。”

“好久不见”咖啡店不仅承载着杨博和妻子的创业梦想，更连接着家乡与远方。在这里，每一杯咖啡都蕴含着归乡情与奋斗梦，让人在品味中感受到生活的美好与温暖。

（记者：吕静 实习记者：陈才艳）

（编辑：周秋 排版：向传帅 责编：谢思思 终审：徐昌建）