护卫“舌尖安全”！文山州筑牢食品安全整体防线

一日三餐、四季烟火，关乎千家万户的“舌尖安全”。多年来，文山州市场监督管理局始终将食品安全作为重要的民生工程、民心工程，严格落实“四个最严”要求，强监管、防风险、保安全，切实筑牢食品安全整体防线，全力防范、化解食品安全风险，努力让舌尖消费更放心。

近期，文山州市场监督管理局经过精心组织和筹备，对全州124名食品监管执法人员开展一期“食安心”业务知识培训。此次培训围绕食品生产、流通、餐饮、抽检等环节工作，安排相关行家里手详细讲解了食品流通工作实务、食品安全案件（特别是校园食品安全案件）查办要点、食品包装标签标识解读、食品抽检后处置等内容，并就一线执法人员疑难问题进行了详细解读。此外，培训还安排了现场教学和实训，通过对食品生产企业、大型超市和餐饮服务单位进行实地检查，向参训人员直观展现了食品安全监督检查的工作核心事项。

为期两天的业务培训，通过落实“五个抓好”来确保培训效果入脑入心、取得实效：一是抓好县（市）市监管部门分管领导，二是抓好县（市）市监管部门食品股室负责人，三是抓好基层一线监管人员，四是抓好以案释法、提升执法办案水平，五是抓好实地检查和实训点评、对监管难点疑点进行解读。

通过培训，有效提高了全州8县（市）市场监管局执法人员及60个乡（镇）监管所业务人员的食品安全监管业务能力，为今后提升日常食品安全监督管理水平及持续巩固好“食安心”行动工作成效奠定了坚实基础。

下一步，全州市场监管部门将持续加大对食品生产经营单位（含各类学校食堂和单位食堂）的监督检查力度，督促落实好食品安全主体责任，及时查处各类食品安全违法案件。

（来源：文山州市场监管局食品餐饮科 ）

（编辑：周秋 排版：张振飞 责编：郑泽娅 终审：徐昌建）