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发布时间：2024-11-19 11:43:42

当全国很多地方已经开始飘雪的时候，云南依然和风送暖，瓜果飘香，一些地方的稻花鱼也到了肥美香甜的时候，文山州麻栗坡县的生汆可是一道美食，一起来学习一下。生汆是最具特色的一种做法，这样既能够保留住鱼的原汁原味，又能将锅底香味融合其中。将新鲜的鱼用清水洗净切块，把姜片、葱、花椒爆炒出香味后加水，随后把小米辣、秘制香料放入锅中，锅底便成了，随后将鱼块汆到其中，一道原生态的麻辣稻花鱼就做好了。（来源：七彩云端麻栗坡县融媒体中心记者：李阳李友杰）