“好在”文山 | 来丘北，感受“围炉煮茶”慢生活

在这寒冷的季节里，总有一抹温暖，驱散所有的寒意，那便是冬日里“围炉煮茶”的温馨时光。在丘北，点燃一炉炭火，围炉而坐，烧一壶热茶，烤着粑粑、红薯、豆腐等美食，品味生活的甜蜜与温暖，甚是惬意。

夜幕低垂，一家人或是三两好友围坐在火炉旁，炭火在炉中噼啪作响，火星偶尔跳跃，映照在每个人的笑脸上，温暖而祥和。火炉的铁网上，摆满了各式各样的美食，其中最诱人的莫过于那金黄酥脆的烤粑粑、香甜软糯的烤红薯，以及外焦里嫩的烤豆腐。

粑粑，是云南特有的小吃，用糯米制成，外皮裹上一层薄薄的芝麻，经过炭火的烘烤，外皮变得金黄酥脆，内里却依然保持着糯米的柔软与香甜，糯米的香甜与芝麻的香气交织在一起，让人回味无穷。

烤红薯，则是冬日里的另一美味。挑选几个个头均匀、表皮光滑的红薯，洗净后直接放在火炉上，随着火焰的烘烤，红薯的外皮渐渐变得焦黄，散发出诱人的香甜气味，轻轻一掰，金黄色的薯肉便呈现在眼前，软糯香甜，入口即化，每一口都是对冬日寒冷的最好慰藉。

烤豆腐，则是云南人围炉夜话时出现的常客。将新鲜的豆腐切成块，放在烤网上，随着炭火的烘烤，豆腐的表面渐渐变得金黄，散发出诱人的豆香，轻轻翻动，直到豆腐的每一面都变得金黄酥脆，内里却依然保持着豆腐的嫩滑与鲜美，豆香四溢，让人欲罢不能。

在火炉旁，时间仿佛变得缓慢而悠长，随着水壶中的水渐渐沸腾，升腾起袅袅热气，人们围炉而坐，聊着家常，分享着彼此的故事与欢笑，炭火的温暖与美食的香气交织在一起，构成了一幅温馨而和谐的画面。在这里，我们学会了慢下来，去感受生活的每一份甜蜜与温暖。

（通讯员：董江文、赵敏）

（编辑：李娟 排版：冯明兰 责编：侯佑琴 终审：徐昌建）