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温情冬至，从这口糯叽叽开始→

发布时间：2024-12-21 13:58:27  

寒冬岁末，流年辗转

又逢一年“冬至”时

每到冬至

文山人都有吃汤圆的习俗

热乎乎的汤圆不仅是一种美食

更是一种情感的寄托

象征着家庭的团圆和幸福

在这个冬至

无论身处何方

人们都以汤圆为纽带

将思念与祝福传递

期许新的一年里

诸事顺遂，团圆美满

除了汤圆之外

冬至这一天

饺子也是不错的选择

据说，饺子形似耳朵

吃饺子可以防止耳朵被冻伤

这种用美味迎接冬至的仪式感

真的很巧妙

这一天

丘北的壮族群众会制作

一种叫“豆粑”的传统美食

将糯米淘净后蒸到九分熟

在热温尚未散尽之前

用碓进行冲碾

把糯米的香味充分释放出来

再撒上手工碾碎的“苏子面”

揉成拳头大小的糍粑团

摊平后把“老鼠豆”豆馅包入其中

上锅蒸熟

大家围在一起

吃着热热乎乎的“豆粑”

别提有多幸福了

这一天

广南人还会做上一些糯叽叽的褡裢粑

用于招待亲朋好友

热气腾腾的褡裢粑香气四溢

令人垂涎欲滴

剥开芭蕉叶

色泽酱黄

咬一口

软滑细腻、软糯香甜

令人回味无穷

冬至大如年

人间小团圆

在这个充满温情与希望的日子里

愿各种美食伴你长长久久


（砚山融媒体中心记者：张景春驰、杨漫亦 丘北融媒体中心记者：张宏映 舒启晶 张天宇 赖春富 马关融媒体中心记者：程攀 谭倩 刘艳 广南融媒体中心记者：韦银荧  王小婉）

（编辑：刘虹 排版：冯明兰 责编：郑泽娅 终审：徐昌建）

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