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马关:壮族美食——豆生粑粑
发布时间:2025-01-17 10:26:29
在马关县,舂粑粑、吃粑粑是当地群众过春节必不可少的传统习俗,这里有各式各样的美味粑粑,而壮家豆生粑粑便是其中的佼佼者。豆生粑粑的馅料是咸味的,把煮熟的小米豆放在锅里翻炒、压碎,炒干水分成沙状放入盐巴、鸡香草混合拌匀即可进行制作。糯米的香甜与小米豆的醇厚完美交融,两种食材巧妙地交织在一起,赋予了豆生粑粑独特的灵魂,那丰富的口感如同一场舌尖上的舞蹈,令人陶醉其中。豆生粑粑,这份独特的年货,为新年增添了一份别样的风味,让浓浓的年味在舌尖上绽放,在心中流淌。
(马关县融媒体中心记者:曾跃清 丰靖霖 罗桂洪 徐娇)
(编辑:唐雪娇 排版:冯明兰 责编:关韦伟 终审:徐昌建)