美味又营养的丘北紫洋芋文山发布网

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发布时间：2025-01-22 10:45:38

丘北县舍得彝族乡的紫洋芋，吃法五花八门，营养丰富，在市场上很受欢迎，妥妥的春节送礼“硬通货”！

舍得乡地处高寒山区，四季气温偏低，昼夜温差大，土壤肥沃，适合紫洋芋的栽种。紫洋芋果皮呈黑紫色，果肉有一圈深紫色花纹，因而得名紫洋芋。

紫洋芋是当地人餐桌上必不可少的一道美食，烹饪方法花样多，烧、焖、煎、煮、炒皆可。根据个人喜好，可做出麻、辣、酸、香、甜等各种口味，满足你的味蕾。

油炸紫洋芋、酸菜洋芋汤、干焙洋芋丝、老奶洋芋、洋芋焖饭，随便一道，都能让舌尖“跳舞”，瞬间勾起你的食欲，让你吃到停不下来！

寒冬腊月里，最地道、最原生态的吃法还得是火烤。把紫洋芋往火塘边一放，烤到外皮焦香，内里粉糯，那股子香气直钻鼻腔，咬上一口，暖烘烘、美滋滋，满足感瞬间爆棚！

紫洋芋不光好吃，还容易存放，营养更是丰富到爆，富含很多人体必需的微量元素。

近年来，舍得乡以土地增效、农民增收为目标，采取“合作社＋基地＋农户”的模式，着力打造紫洋芋这一高原特色农业品牌。截至目前，舍得乡共栽种紫洋芋2000余亩，年产值达800万余元。

（丘北县融媒体中心记者：陆华秀段誉赖春富梁梦意）

（编辑：李娟排版：向传帅责编：谢思思终审：徐昌建）

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