马关草果芽：山林馈赠的美食瑰宝文山发布网

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发布时间：2025-03-25 17:29:55

在马关这片广袤而神奇的土地上

大自然以其独有的慷慨和慈爱

孕育出无数珍贵的物产

其中

草果芽

这一从山林间脱颖而出的独特食材

犹如一颗璀璨的明珠

闪耀在马关的美食版图中

吸引着众多食客和美食爱好者

探寻它的独特风味

古林箐乡地处山地高原，独特的地理位置赋予了它别具一格的气候和地理环境，这里山高林密、气候湿润，土壤肥沃而富含有机质，使得产出的草果芽品质优良。

在古林箐赶集市上，草果芽的身影随处可见。这些鲜嫩的草果芽经过村民们的精心采摘和整理，整齐地摆放在摊位上，散发着清新的自然香气，吸引着过往的行人驻足购买。

草果芽取自草果植株的嫩茎芽，色泽翠绿、口感脆嫩，兼具草果的辛香与野菜的鲜甜，可凉拌、清炒或入汤，富含挥发油、膳食纤维及多种微量元素，逐渐成为健康饮食的新宠。“这一季的草果芽是最好吃的！我们经常买来做了吃，无论是凉拌还是用来炒肉吃，都是非常香的。”村民杨加会说。

草果芽不仅是马关的一张美食名片，更为当地村民带来了可观的经济收益。“我种的草果有20余亩，每年卖草果和草果芽能有2万余元的收入，对于我们来说是一笔不错的收入。”正在地里收割草果芽的村民张自洪满意地说。据悉，古林箐乡种植草果的面积已达到10000余亩，每年草果的年收入高达900余万元，而草果芽的收入也达到了200余万元。