壮家花米饭，舌尖上的色彩文山发布网

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发布时间：2025-03-28 15:43:06

在丘北县天星乡，山水相依之处分布着许多壮族村落，勤劳的壮家儿女以自然馈赠的食材，创造出了一道独具魅力的美食——壮族花米饭。

在壮族人的传统节日里，花米饭是不可或缺的美食。无论是“三月三”的欢歌笑语，还是清明节的缅怀追思，或是端午节的龙舟竞赛，这道美食总会出现在壮家人的餐桌上，以其独特的风味与色彩，为节日增添了一抹亮丽的色彩。它不仅是节日的象征，更是壮族人民对美好生活的寄托与向往。

红、黄、蓝、紫、白，这五彩斑斓的色泽并非化学颜料的堆砌，而是源自大自然的纯粹馈赠。迷蒙花、兔马兰、虎杖根等植物，经过精心采集、捣碎、熬煮，化作一滴滴色彩斑斓的汁水，为糯米披上了自然的彩衣。

从糯米的精选到汁水的熬制，从色彩的调配到蒸煮的火候，当一锅锅色彩斑斓的花米饭出锅时，不仅是视觉与味觉的双重享受，更是对壮族文化的一次深刻体验。

在食用方式上，无论是拌糖的甜蜜，原味的软糯，还是油煎的酥脆，每一种吃法都能带来不同的味觉体验。

壮族花米饭，这道凝聚着民族智慧与情感的美食，不仅见证了壮族人对自然的敬畏与生活的热爱，更在岁月的长河中，讲述着一个个关于勤劳、智慧与传承的动人故事，成为一道令人难以忘怀的彩色美食记忆。

（通讯员：郭会刚何海兰）

（编辑：陶晶晶美编：张振飞二审：关韦伟终审：徐昌建）

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