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麻栗坡县2025年茶叶加工技能比赛实施方案

为助推全县特色农业经济发展，更好地组织动员广大职工充分发挥工人阶级主力军作用，根据《文山州贯彻落实〈云南省劳动和技能比赛三年行动计划（2024－2026年）〉任务分工方案》要求，县总工会、县农业农村和科学技术局、县人力资源和社会保障局决定，共同组织开展麻栗坡县2025年茶叶加工技能比赛（以下简称“比赛”）。为确保比赛活动顺利进行，特制定本方案。

一、比赛主题和工种

（一）比赛主题：团结奋斗促跨越 咱们工人有力量。

（二）比赛工种：茶叶加工（职业编码6-02-06-10），具体为操作制茶设备，将茶鲜叶加工成初制茶、精制茶及再加工茶的人员。

二、比赛方式

本次比赛以个人赛和企业团体赛相结合的形式，按企业初赛、县级决赛分阶段依次进行。

（一）初赛。由各茶叶种植及加工企业、茶叶产业涉及合作社等在县级决赛前自行组织，选拔优秀职工3人组队参加县级决赛。

（二）决赛。在各茶叶种植及加工企业、茶叶产业涉及合作社初赛或推荐选手的基础上，采取统一原料、统一设备，公开、公正、透明的组织开展。

三、决赛时间及地点

（一）时间：2025年4月17—18日。

（二）地点：麻栗坡韵霖茶业有限公司（磨山）。

四、决赛对象条件和名额

（一）参赛条件

1.年满18-60周岁且在我县境内从事茶叶加工的人员，爱岗敬业、具有扎实的专业知识和良好的操作技能。

2.从事茶叶加工产业相关教学的教师和全日制学生不得参赛。

（二）决赛名额各茶叶种植及加工企业、茶叶产业涉及合作社组织3名职工参加县级决赛。

五、决赛内容与规则

（一）个人赛本次比赛个人决赛分设理论知识和技能操作2个部分。

比赛成绩总分为100分，其中理论知识占总成绩的30%，技能操作占总成绩的70%。若总成绩相同，取技能操作得分更高者排序在前，若技能操作成绩相同，取小数点后2位进行排名，直至排出名次。

1.理论知识考核：涵盖党的政治理论、安全要领、茶叶加工工艺、茶叶品质鉴定、茶叶机械操作与维护、食品安全与卫生等方面的基础知识。采用笔试形式，题型包括选择题、判断题等。2.实际操作考核：选手在规定时间内完成特定品种茶叶的鲜叶处理、杀青、揉捻、干燥等加工工序。评委根据加工过程的规范性、熟练程度、茶叶成品的外形、色泽、香气、滋味、汤色、叶底等品质指标进行综合评分。

（二）企业团体赛按上述个人决赛内容与规则，以各茶叶种植及加工企业、茶叶合作社参加个人赛中取成绩最好的3名选手得分进行汇总决出名次。若总成绩相同，取技能操作得分更高团队排序在前，取小数点后2位进行排名，直至排出名次。

六、奖项设置

本次比赛决赛，设参赛选手个人奖和参赛企业（含合作社）团体奖，奖项参照《麻栗坡县总工会开展普遍性职工职业技能比赛专项资金管理暂行办法》设置。

（一）个人奖。按量化评分高低顺序决出，一至三等奖总数控制在参赛人员的三分之二以内。即一等奖为参赛人数的十分之一，颁发证书和300元的奖金；二等奖为参赛人数的五分之一，颁发证书和250元的奖金；三等奖为参赛人数的十分之三，颁发证书和200元的奖金。同时，对获奖选手，按照人社部门规定可以晋升的，将按有关规定晋升职业技能等级。

（二）团体奖。从代表各茶叶种植及加工企业、茶叶合作社参加个人赛中取成绩最好的3名选手得分进行汇总，根据得分情况确定一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名，其余的为优秀组织奖，由主办方颁发奖牌并发文表扬。同时，将优先推荐团体成绩较好的企业（含合作社）组队参加州级以上同类技能比赛。

七、决赛报名方式

参加县级决赛的企业（含合作社）和选手，由所在企业（含合作社）统一组织报名，并由所在企业（含合作社）派出1名领导带队参赛，报名时须提供以下材料：

1.参赛选手报名表（附件4）；

2.参赛人员信息汇总表（附件5）；

3.参赛人员已获得职业资格证书复印件。

参加决赛报名表等资料于2025年4月10日前报诺志巧，联系电话13508768662，邮箱：1461685784@qq.com。

八、其他要求

（一）高度重视，认真组织。开展茶叶加工职业技能比赛，对于提升茶叶品质、推动农旅融合，促进全县经济社会发展具有重要意义。县农业农村和科学技术局要从职工技能提升、行业健康发展等实际出发，指导县茶业行业协会科学制定比赛题目并做好保密工作，公平、公正、公开地组织好比赛活动；县人力资源和社会保障局根据《云南省人力资源和社会保障厅关于做好职业技能比赛选手获取相应职业技能等级证书有关工作的通知》，对参加技能比赛获奖的选手，按照政策规定晋升职业技能等级；各参赛企业要立足于高效运营、管理规范、长远发展，以及提升职工技能水平等实际需要，在做好初赛的基础上，全力支持参赛选手在县级决赛期间的交替班、交通费等保障工作。

（二）精心谋划，加强保障。本次比赛不收取任何费用，各参赛企业（含合作社）人员发生的交通费等自行承担。县总工会要按照《麻栗坡县总工会开展普遍性职工职业技能比赛专项资金管理暂行办法》要求，统筹做好场地布置费、奖金等测算保障；县农业农村和科学技术局要积极协调县茶业行业协会、承办企业提供比赛所需器材、物料。

（三）扩大影响，加强宣传。各参赛单位、企业（含合作社）要从激励职工立足本职、刻苦钻研，在平凡的工作岗位上创造出不平凡业绩等方面进行宣传，让劳动最光荣、劳动最崇高、劳动最伟大、劳动最美丽成为引导职工思想的主流，带动职工立足岗位勤练本领，不断提升技能技术。

（四）积极参与，严守纪律。参赛选手不遵守比赛规程或经查实有冒名顶替、作弊、扰乱赛场秩序等情形的，终止比赛资格，取消比赛成绩。已经获得相关荣誉、称号或者物质奖励的，由主办单位取消、追回。比赛期间，要认真贯彻落实中央八项规定和省、州有关文件精神，所有工作人员及参赛人员要严守工作纪律，严禁请客送礼、打招呼等行为，确保比赛活动公开、公平、公正，营造风清气正的比赛环境。其他未尽事项，由领导小组及其办公室协商解决。

附件点击查看下载

附件2、3、4、5、6.docx

附件2：

麻栗坡县2025年

茶叶加工技能比赛日程安排

2025年4月17日

（在麻栗坡韵霖茶业有限公司开展）

08:30—09:00 开幕式

09:00—12:00 制茶比赛

12:00—13:00 午餐

12:00—18:00 茶样日光或烘箱干燥

14:30—16:00 选手进行理论考试

18:00—19:00 晚餐

19:00—19:30 选手交样，之后返回县城或各茶企业驻地

2025年4月18日

（在麻栗坡韵霖茶业有限公司开展）

08:00—10:00 感官品质审评

10:00—11:30 统分

11:30—12:00 总结并颁奖

12:00—13:00 午餐后返程

附件3：

麻栗坡县2025年

茶叶加工技能比赛技术文件

为更好地组织实施本次茶叶加工技能比赛活动，规范比赛秩序，便于选手了解并执行比赛要求，统一评判尺度，特制定本技术文件。

一、比赛工种

茶叶加工工（职业编码6-02-06-10）

二、比赛命题范围

依据国家职业技能标准《茶叶加工工》三级（高级工）并结合云南麻栗坡茶叶特点进行命题，涵盖党的政治理论、安全要领、茶叶加工工艺、茶叶品质鉴定、茶叶机械操作与维护、食品安全与卫生等方面的基础知识，适当增加新技术、新技能等相关知识。

三、比赛规则

本次比赛分设理论知识和技能操作2个部分。比赛成绩总分为100分，其中理论知识占总成绩的30%，技能操作占总成绩的70%。若总成绩相同，取技能操作得分更高者排序在前，若技能操作成绩相同，取小数点后2位进行排名，直至排出名次。

（一）理论知识

比赛理论试卷从全国和云南省职业鉴定部门《茶叶加工工》考评题库中筛选拟定，适当增加党的政治理论知识和茶叶相关知识。试卷由专家组确定，分为AB两套试卷，现场随机抽取一套试卷。1.试题组成：理论考试题型为单项选择题、多项选择题和判断题。2.考核要点：职业道德的社会功能；职业道德内涵、职业道德与法规的区别；茶叶初加工机械的正确使用方法；茶叶精加工的目的、流程、步骤；六大茶类的划分及其主要名茶代表、品质特征；普洱茶原料晒青毛茶加工关键工艺及流程；茶叶品质化学；鲜叶采摘标准与质量；生产安全知识。3.考试方式：理论知识比赛采取闭卷方式，时间为90分钟，满分100分。

（二）技能操作

比赛现场技能操作比赛为普洱茶原料晒青毛茶制作。在指定场所、规定时间内按普洱茶原料晒青毛茶制作规范进行现场竞技比赛。普洱茶原料晒青毛茶制作规范流程：鲜叶→摊放→杀青→揉捻→日光干燥。比赛组为每位参赛选手配备茶鲜叶2.5kg，标准为一芽二三叶。选手在规定时间内、按抽签顺序有序参加比赛。参赛选手在制茶结束后，将制成品于当天下午19:30前交至现场裁判组（遇特殊情况由裁判组视情况裁定）。

（三）评分标准

技能操作比赛评分标准参照《茶叶加工国家职业技能标准》三级/高级工相关标准和手工制茶职业岗位的技能需求及GB/T 23776-2018茶叶感官审评方法制定。专家评审组从手工制茶现场操作规范、制茶得率（含水量）、成品茶感官品质等三个方面进行综合评判。

1.操作和评判流程现场操作过程评分→制成品交接并加密→称量制成品重量（含水量）并评定分数→感官品质评分→汇总分数→解密并公布成绩。参赛选手在手工制茶过程中，现场裁判对参赛选手的操作规范及熟练程度进行评判打分；参赛选手完成制茶操作后，在公证处或督导员监督下，现场裁判称重、包装、封存、签字；加密工作人员进行加密并送至大赛组委会。由裁判对参赛选手的制成品重量分别测定、评判计分；茶叶感官评审裁判采用外形、汤色、香气、滋味、叶底五因子审评法对参赛选手的制成品进行评审计分。

2.评分细则

四、成绩统计

个人总成绩（分）=理论考试成绩×30%+手工制茶技能操作得分×70%。若总成绩相同，取技能操作得分更高者排序在前，若技能操作成绩相同，取小数点后2位进行排名，直至排出名次。参赛选手放弃任意一环节将不参与比赛总分排名统计。参赛选手最终得分经裁判组审核后统一公布。

五、赛场条件及现场管理

1.技能比赛为室外场地，环境照明良好。

2.比赛区域提供电炒锅、簸箕、棕刷、棉布手套等设备器具，供选手使用。

3.选手必须听从工作人员的指挥，按抽签号找到相对应的工位，每场赛前准备时间10分钟。

4.在比赛不被干扰的前提下赛场全面开放，欢迎各界人员沿指定路线、在指定区域内到现场观赛。

六、赛事行为规范

（一）参赛选手行为规范

1.选手必须穿戴整洁，不穿戴有企业标记或其他特殊标识的服饰，不穿“拖鞋”。

2.进入比赛场地，选手必须佩戴编号标识并出示身份证件，才能进入比赛场地，比赛时需报上参赛编号。

3.选手在规定时间未报到或证件（参赛证、身份证）不齐，视为选手自动弃权。

4.选手比赛前临时因个人原因申请退赛，视为自动弃权。

（二）突发情况处置

1.选手遇到所提供的用具、器具、物品发生故障或短缺时，应举手示意并报告。计时人员须停止计时，待处理完毕后再进行比赛，再次开始计时。

2.选手在比赛当中发生意外受伤时，应及时报告，裁判长及督导商议后，可延后至当日最后一位参赛。

3.选手在比赛中发生意外时，选手提出退赛等申请后，由裁判长及督导根据情况决定是否继续参赛。

七、申诉与仲裁

1.参赛队员对不符合赛项规程规定的设备、工具、材料、计算机软硬件、比赛执裁、赛场管理及工作人员的不规范行为等，应及时向赛项仲裁组提出申诉。

2.申诉启动时，参赛队员以书面报告的形式递交赛项仲裁组。报告应对申诉事件的现象、发生时间、涉及人员、申诉依据等进行充分、实事求是的叙述。非书面申诉不予受理。

3.提出申诉应在赛项比赛结束后2小时内提出。超过2小时不予受理。赛项仲裁组在接到申诉报告后的2小时内组织复议，并及时将复议结果以书面形式告知申诉方。

4.申诉方不得以任何理由拒绝接收仲裁结果；不得以任何理由采取过激行为扰乱赛场秩序。仲裁结果由申诉人签收，不能代收；如在约定时间和地点申诉人离开，视为自行放弃申诉。

5.申诉方可随时提出放弃申诉。

附件4：

麻栗坡县2025年

茶叶加工技能比赛报名表

附件5：

麻栗坡县2025年

茶叶加工技能比赛参加人员汇总表

附件6：

麻栗坡第三届“老山国际春茶节”

参赛承诺书

我向组委会郑重承诺：本人_____自愿参加麻栗坡第三届“老山国际春茶节”系列比赛活动，现承诺如下：

1.本人所提供的报名资料真实合法有效，符合参加比赛条件。如有特殊情况需提前结束比赛或在比赛期间需离开比赛及食宿场地，一定向领队及相关工作人员进行书面请假并获批准，服从安排、听从指挥，离开后一切安全责任自己承担。

2.本人身体健康，无重大疾病、传染病和不适宜参加比赛的疾病，如有身体不适及时报告工作人员，并及时就诊。在比赛期间若本人发生安全健康问题，绝对服从组委会和专业人员所采取的一切救护措施，所发生的费用按政策规定承担。在比赛期间若本人违反上述要求导致出现安全健康问题，其责任完全由我本人和亲属承担。

3.本人遵守各项法律法规，尊重裁判、文明比赛，服从管理，服从评比结果，不在比赛期间以任何名义互请吃喝，不酗酒闹事。

4.因不服从管理导致发生安全事故及其他问题的，责任自负。

5.本《参赛承诺书》，一经签字，即具法律效力。

承诺人：     2025年  月  日

（来源：麻栗坡县第三届“老山国际春茶节”活动筹备委员会办公室）

（编辑：毕琰雯  美编：冯鹤 二审：谢思思 终审：徐昌建）