打造腊科火腿品牌！马关县大栗树乡腊肉加工项目正式签约

4月24日，马关县大栗树乡腊肉加工项目正式签约。项目计划投资650万元，通过"企业+村集体+农户"创新合作模式，预计年创产值超2000万元，带动农户增收300万元以上，为乡村振兴注入强劲动能。

马关县大栗树乡腊科村常年气温偏低，水资源丰富，森林覆盖率高，独特的气候条件和生态优势赋予了腊科火腿特有的醇香，当地村民也素有腌制火腿的习俗。近年来，慕名前来购买腊科火腿的人越来越多，火腿销量不断增加。但由于产业链不够完善，无法按质按量进行大规模销售。为提高腊科火腿规模化程度，进一步扩大销路，打造腊科火腿品牌，今年2月，州人大常委会调研组赴麻栗坡县铁厂乡考察腊肉产业，并与麻栗坡水汪汪农业公司就腊肉加工项目开展洽谈；4月，企业赴腊科村实地调研并深化合作。最终大栗树乡政府与企业达成“企业+村集体+农户”合作意向，农户专注生猪养殖，企业保底收购并全程负责加工销售，同时提供技术支持和就业岗位。项目计划投资650万元。

据了解，麻栗坡水汪汪公司成立于2022年11月，主要以生态农业全产业链为核心，整合区域优质资源，全力推进现代农业发展。铁厂腊肉加工厂于2024年7月正式投产，年底产出50吨烟熏腊猪脚、腊三线，香肠。公司副总经理陆文芳表示，未来公司将依托马关县腊科村的生态资源与当地文化，以“腊科火腿”为核心品牌，结合“腊科杀猪宴”餐饮IP，打造集产品、文化、体验于一体的农文旅融合标杆项目。项目落地后，预计年产量在200吨以上（价值2000万元），吸纳就业人数50余人，年带动腊科及周边农户增收300万元以上。

（马关融媒记者：李菲）

（编辑：郭韦 美编：冯蕾 二审：关韦伟 终审：徐昌建）