老八碗之红炖：每一口都是红火与满足 | 跟着“学习强国”品读文山文山发布网

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发布时间：2025-04-29 11:33:25

开栏语

学而时习之不亦说乎。“学习强国”学习平台是一个立足全体党员、面向全社会的学习平台，自2019年1月1日在全国上线以来，受到全党、全社会广泛关注和普遍欢迎，成为全国最权威的学习平台，引领了全民学习的新风尚。

“文山发布”开设“跟着‘学习强国’品读文山”专栏，展示被“学习强国”总平台和“学习强国”云南学习平台采用的重点稿件、宣传视频、图集、音频等，聚焦“学习强国”平台里的文山元素。

在文山的烟火人间里，藏着八道时光淬炼的珍馐，唤作 “老八碗”。它们似八阙灵动的诗行，以食材为墨，以灶火为韵，在岁月里书写着一方水土的醇厚与温情。文山老八碗，每一碗都是生活的注脚，藏着文山人的乡愁与眷恋。它们在岁月长河里静静流淌，碗碗皆有故事，口口尽是味道，等待着懂它的人，去揭开那层诗意的面纱，细细品味其中的百般风情。

今天一起来看被“学习强国”总平台“百灵·美食”栏目采用的稿件《文山味道|老八碗之红炖：每一口都是红火与满足》。

在文山老八碗的美食长卷里，红炖是那抹最浓烈的朱砂色，似一团跃动的火焰，将岁月的醇厚与人间的烟火，熬煮成一碗热气腾腾的故事。

漫长的炖煮过程，是时间与美味的深情对话。肉块在汤汁中慢慢舒展，吸收着每一丝香料的精华，变得愈发软烂。揭开锅盖，红炖的色泽愈发浓郁，红得发亮，红得诱人。热气裹挟着醇厚的香味扑面而来，仿佛置身于温暖的美食梦境。

这一碗红炖，炖的是文山人的热情与豪爽，炖的是岁月里的温暖与回忆，让人在品尝的瞬间，便记住了文山的味道，记住了这碗红炖里承载的悠悠岁月。