直击火爆现场丨满城飘香，文山米线等你来“甩”！

上午8时许，天气凉爽怡人，华龙湖一派春意盎然。文山早点（米线）文化周活动现场早已是人头攒动，人气一路飙升。

参展的文山米线商家们火力全开，一边精心熬制着香气四溢的米线汤底，浓郁的香味在空气中弥漫开来；一边有条不紊地准备着各种食材，为即将开启的美食盛宴做准备。市民们更是热情高涨，早早地排起了长队，眼神中满是期待，迫不及待地想要一饱口福，品尝那碗能带来满满幸福感的文山米线。

走进文山“老北桥”米线店的展销点，只见长长的队伍宛如一条蜿蜒的长龙。锅里的米线汤咕嘟咕嘟地翻滚着，仿佛在奏响一曲诱人的美食乐章。老板员工手法娴熟，随手抓上一撮洁白的米线放入锅中，快速地翻腾两下，便轻巧地捞了出来。紧接着，舀上一勺鲜香醇厚的米线汤，再放上顾客精心挑选的各种鲜嫩肉类，韭菜、薄荷、豆芽等十余种色彩缤纷的配料整齐排列，令人目不暇接。食客们根据自己的口味偏好，熟练地添加着喜爱的佐料，轻轻搅拌几下，瞬间，一碗香气扑鼻、色泽诱人的米线便呈现在眼前。

“我家可是多年的老店了，传到我这儿已经是第三代，我们一直都用心传承和发扬文山米线的独特味道。就昨天一天，我们就卖出了 1300多斤米线呢！”老北桥米线店的老板满脸自豪地介绍道。生意异常火爆，准备的桌椅还是满足不了顾客需求，但这丝毫没有减弱食客们对文山米线的热情。大家端着热气腾腾的米线，有的把米线放在凳子上，一字排开，尽情地大快朵颐，脸上洋溢着满足的笑容，一举一动间都透露着自由无拘的畅快。若是你好奇地凑过去，他们还会热情地招呼你：“来一碗文山米线吧，保准你吃了还想吃！”

市民张女士笑着说：“我平时就特别爱吃米线，听说这几天有活动，就赶紧过来逛逛，顺便品尝一碗心心念念的米线，这味道，太赞啦！”

同样人气爆棚的还有文山学院“文山米线”展销点。作为文山学院的教学实践基地，他们肩负着传承和创新文山米线的使命，立志要把这道文山人最爱的美食做得更加地道正宗。“我们云南人对米线那可是情有独钟，不过每个地方的吃法和口味都各有特色。我觉得文山的米线有着独一无二的风味，让人吃了就忘不了。”文山学院学生李志媛兴奋地说道，“这两天活动现场简直太火爆了，好多人都慕名而来，昨天我们也卖了 800多斤米线呢！”

在这场充满人间烟火气的早点（米线）文化周活动中，米线不仅仅是一道美食，更是文山这座城市的文化符号和情感纽带。它承载着文山人的记忆与乡愁，也吸引着八方来客领略文山的独特饮食魅力。从老字号的精心传承，到教学实践基地的创新探索，每一碗米线都凝聚着无数人的心血与热爱。

相信随着文山早点（米线）活动周的成功举办，这碗鲜香四溢的米线将会走向更广阔的天地，让更多人品尝到文山味道，记住这座城市的温暖与热情。让那满城飘香的米线，成为每一个人心中最难忘的美好回忆。

（记者：冯明兰 张晓依）

（编辑：董飞 美编：陆军 二审：关韦伟 终审：徐昌建）