这波烤茶香到“上头”！文山发布网

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发布时间：2025-05-07 15:55:03

5月6日，麻栗坡县举办第三届“老山国际春茶节”系列赛事之烤茶比赛，县内烤茶爱好者参加。

比赛在麻栗坡县文化交流中心广场举行。现场，热浪裹挟着茶香扑面而来，选手们戴着白手套，眉头微蹙，脸颊在炭火映照下泛起红晕。他们稳握烤罐，时而轻轻抖动，时而抬罐闻味。此起彼伏的“沙沙声”中，数十只陶罐在炭火上方画出弧线，随着茶色由青转褐，焦香与蜜香在空气中扩散。

据悉，烤茶所需的炭、烤罐、火盆等器具为统一配置，选手所烤茶叶为一芽二三叶标准采摘的烘青型老山绿茶，每人28克。

“这次参赛很激动，和各地高手比，学到好多新技巧。比如在烤茶火候把控上，大家各有妙招，让我对烤茶有了更深理解。”参赛选手杨斌说。

旁边的评委们则扫视全场，时刻关注选手指尖动作和茶汤色泽，精准捕捉每个细节，参照《麻栗坡老山烤茶标准》T/YNTCA028-2024，从烤茶的手法、烤茶的外形、内质三个方面进行综合评判。

本次赛事评委来自县农业农村和科学技术局、县茶业行业协会，均为资深品茶、评茶人士，拥有多年经验。

经角逐，比赛决出一等奖1名（授予“金茶罐”称号）、二等奖2名（授予“银茶罐”称号）、三等奖3名（授予“铜茶罐”称号）、优秀奖5名，获奖选手获得奖金和证书。

“烤茶是传统技艺，举办比赛是为了搭建交流平台，让更多人参与进来，在传承中创新，让这门古老技艺焕发新生。”麻栗坡县农业农村和科学技术局副局长唐凯介绍。

（麻栗坡融媒记者：谢林洪李连广）

（编辑：董飞美编：冯鹤二审：谢思思终审：徐昌建）

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