250元一斤！文山这些菌不够卖~

当清晨的露珠

还挂在文山山头的松针上

西华街子野生菌交易市场

已飘起阵阵菌香

今年的头茬鸡枞、红葱刚冒头

就被眼尖的菌商“逮”到了市场

250元/斤的“贵族价”

非但没吓退食客

反倒让摩拳擦掌的本地“馋猫”

一抢而空

“头水菌身价金贵，目前就我一个摊位在卖，抢的就是时间差。”摊主李先生一边麻利地给菌子去泥，一边向记者“炫耀”。他透露，为了抢这波头茬鲜，自己每天都往文山、砚山、广南的村寨钻，从农户手里“截胡”最新鲜的货源。目前每天能收100斤左右，收多少都能销售一空。根据菌子品质，鸡枞卖到200-250元一斤，红葱150-170元一斤。

“刚上市的时候鸡枞卖到500元一斤，主要是发往昆明。最近量多了，价格降了一半，主要是卖给本地尝鲜的食客。”李先生说道。

采访中，记者遇到了收购商陈大哥，他刚从5个农户手中收了一公斤红葱准备卖给李先生。陈大哥介绍，目前文山马厂、红旗林场、姑娘寨、平坝方向的山头都开始出菌了，主要是鸡枞和红葱，本地的菌子比较肥美，能卖个好价格。

陈大哥说：“我收菌子20年了，这是第一波红葱，头水菌价格比较好，刚开始量少的时候我都是收来卖给菌商，等大量上市了我就自己卖。”

尽管眼下菌子贵得“刺手”，但李先生坦言，真正的“发菌财”还得看雨季。现在每天收100斤已经是极限，再过半个月，一场雨下去，菌子将大量上市。他预测，随着产量激增，鸡枞价格可能腰斩至百元以内，届时青头菌、牛肝菌、奶浆菌、谷黄菌、扫把菌等全品类食用菌将涌入市场，市场才会迎来全年最热闹的“菌子大战”。

初上市时

都应了“物以稀为贵”这个成语

头水野生菌

量少价高

动辄成千上万的价格

也没有阻挡吃货的热情

当然对于大多数网友来说

想要实现野生菌自由

他们还想再等等

不是因为买不起

而是因为……

dei dei dei~

不是野生菌买不起

而是官方短信更有性价比

常见的可食用野生菌

你最爱哪几种？

野生菌爱好者

务必注意！！！

这些野生菌

不采摘、不食用！

最后再温馨提示

购买野生菌务必选择正规市场

烹饪时彻底炒熟

切勿混食多种菌类

若不慎“见小人”

请立即就医并保留样品以便鉴定

（来源：文山市融媒）

（编辑：刘虹 美编：冯明兰 责编：郑泽娅 终审：徐昌建）