端午未至，味蕾已动！文山粽子抢“鲜”上市

文网讯  距离端午节还有十余天，文山消费市场已悄然掀起“端午热”。近日，记者走访文山市多家商超、农贸市场及糕点店铺发现，粽子及节日相关产品提前上市，从手工现包到创新口味，从家庭仪式到文化传承，传统与新潮交织的节日氛围日渐浓厚。

在沃尔玛超市的粽子销售区，豆沙、蛋黄、蜜枣、鲜肉等传统口味粽子占据“C位”，吸引不少市民驻足挑选。为迎合年轻消费者追求新鲜感的趋势，货架上还陈列着紫米芋泥奶酪粽、阿胶芝麻软心粽、泰式冬阴功粽等新奇口味，成为一大亮点。“有些顾客偏爱创新口味，每周六下午我们都会举办品鉴会，方便大家试吃选购。”沃尔玛促销员介绍道。

嘉华饼屋（步行街店）内，黑松露云腿粽、陈皮豆沙粽、藤椒云腿粽等特色粽子琳琅满目，融合地方食材与创意风味的设计令人耳目一新。店员表示：“5月初粽子就已上架，目前销量稳步上升，预计下周将迎来购买高峰。”

走进文新农贸市场，粽香与烟火气交织升腾。多家摊位前摆满现包现煮的粽子，红豆、腊肉、花生等馅料热气腾腾，吸引不少市民购买。经营者姚绍明一边忙碌一边介绍：“我们现包粽子卖了六七年，用料实在，不少顾客买了直接快递给外地的亲友，让远方的人也能尝到家乡味道。”

在另一侧摊位，经营者陆林明正忙着招呼顾客。除了传统口味的粽子，他的摊位上还摆放着一捆捆“马脚杆”——这是文山州壮族的传统美食，形如马脚而得名，用糯米混合草木灰水制成，包有肉条、豆面，口感软糯清香。“端午节吃粽子怎么少得了‘马脚杆’呢，我就是壮家人，已经做了10多年了，很多老顾客每年端午都会来买。”陆林明笑着说。

市民张女士提着刚买的成品粽子笑道：“我不会包粽子，现成的方便又省事，先买几个尝尝鲜。”一旁的原材料区同样热闹，粽叶、糯米、红豆等食材整齐码放，不少中老年人正在挑选。正在选购粽叶的王大妈说：“自己包的粽子用料足、口味好，全家一起动手包粽子，过节才有仪式感！”

随着消费需求升级，端午节的“打开方式”更加多元。除了家庭聚会包粽子、品粽子外，网购寄送、主题派对等新形式逐渐流行。商家也通过线上线下联动促销、推出定制礼盒等方式，为传统节日注入新意。

粽叶裹情，艾草传香。无论是坚守传统手艺的“马脚杆”，还是融合创意的新式粽子，文山的端午市场既承载着人们对传统节日的眷恋，也展现了新时代的文化活力。在这里，一口粽子不仅是味蕾的享受，更是连接亲情、传递乡愁的温暖纽带。

（记者：陶晶晶 冯欢彦 周西杨）

（编辑：郭韦 美编：冯蕾 二审：郑泽娅 终审：徐昌建）