麻栗坡：一线监督系紧野生菌食用“安全扣”

清晨六点，走进麻栗坡县福宝农贸市场野生菌摊点，潮湿的空气中混杂着松木的清香与泥土的腥气，赭红的见手青泛着釉光，金黄的鸡枞堆成小山，灰褐的干巴菌蜷如松塔、黑精灵火炭菌渗着幽蓝汁液……穿蓝褂子的壮族大妈用沾着泥的手指翻动菌子，吆喝声穿透晨雾：“昨晚上捡的鸡油菌、火炭菌，新鲜得很嘞！”

“老人家，这些菌子在哪点捡的？以前吃过没有？没吃过的不能卖哦。”麻栗坡县纪委监委驻市场监督管理局纪检监察组组长李元菊走到大妈跟前询问起来。“这些都是经常吃的菌子，市场管得严，没见过的菌子不给进来卖啊！”这一幕，是该县纪委监委下沉一线开展护航“舌尖”安全——预防野生菌中毒专项监督检查的一个缩影。

5月下旬以来，麻栗坡县野生菌进入生长旺季。为防范食用野生菌中毒事件发生，该县纪委监委立足“监督的再监督”职责定位，联合市场监管部门组成2个专项督查组，采取“四不两直”方式深入乡镇、餐馆、农贸市场、流动摊点等重要点位开展明察暗访，通过专项督查、约谈提醒、跟踪问效等方式，压紧压实市场监管、乡镇、卫健、农业农村等部门主体责任，以监督力度筑牢食品安全防线。

“市场有没有违规销售不明菌类？你们如何监管？”在福宝农贸市场，监督人员向市场管理人员详细了解有关情况。市场负责人介绍，在该县市场监督管理和工信商务部门的督导下，农贸市场划定专门区域设置野生菌售卖摊点，每天进入市场的野生菌均由专人负责查验，并实名登记后方可在指定摊点售卖。“实行实名登记，一方面可以杜绝不明菌类流入市场，另一方面则是方便溯源。”该县市场监督管理局干部戴朝进谈到。

“我们通过‘嵌入式’监督，督促监管部门严格落实‘三查机制’。”李元菊介绍，在专项监督方面，该县纪委监委创新监督方式，把监督前哨嵌入监管部门业务一线，聚焦野生菌来源、加工烹饪、常识宣传等关键环节，以监督倒逼市场监管部门严查货源，督导集市、餐饮店建立野生菌进货台账；严查加工环节，督促指导餐饮单位掌握并执行正确烹饪方式；严查宣传引导，因地制宜、因时因势利用网络、广播等媒介，结合方言土话、民族语言等开展宣传引导，全面拧紧防控责任链条。

“以前年年有人吃菌子进医院，今年干部天天来宣传，再不敢乱吃了！”在杨万乡董定村委会，村民李大姐指着墙上的《毒菌识别挂图》说。该县纪委监委推动市场监管部门和乡镇充分用好用活基层治理网格，明确野生菌中毒防范责任，形成“一户食用、全网格把关”的防范责任体系，将防控责任落实到“最后一米”。

与此同时，该县纪委监委还充分利用送纪法下基层的时机，深入集贸市场、边境村寨、监管部门，以院坝会、火塘会、列席专题会议等形式，与群众开展“方言唠嗑”式走访、与部门开展探讨式监督，深入听取干部群众意见建议，精准识别监管部门和乡镇在宣传引导、风险防范等方面责任落实情况。截至目前，共开展走访300余人次，听取意见建议5条，督促监管部门整改有关问题2个。

“把食品安全纳入政治监督重点，对失职失责问题严肃问责。”该县纪委监委相关负责人表示，下一步将持续紧盯野生菌上市关键期，以精准监督推动责任落实，用铁纪守护“舌尖上的安全”。

（通讯员：韦尚晶 喻天丽）

（编辑：毕琰雯 美编：陆军 二审：郑泽娅 终审：徐昌建）