南美白对虾“落户”西畴莲花塘

在远离海洋的西畴县莲花塘乡，西畴福盈农业发展有限公司从中国科学院南海海洋研究所引进“工厂化循环水养殖系统”，成功实现高原内陆养殖出南美白对虾。通过90天至120天的养殖周期，2025年5月福盈公司首批实验虾产量达3000斤，成功让内陆地区的人们也吃上了新鲜的海虾。

传统的海水养殖对水温、盐度、溶解氧、氨氮等都有着极高的要求，并且容易受天气或海水中其他物种的影响而产生疾病。“依靠模拟海水养殖，可以不受天气和其他物种的影响，从海南采购虾苗和专门调配的饲料进行喂养，虾非常健康，几乎不会有疾病。”西畴福盈农业发展有限公司负责人王金伟介绍说，选择养殖南美白对虾是因为它的原产地是在南美洲厄瓜多尔，虾生长速度快、出肉率高、适应性强，并且肉质鲜美、口感好，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。

西畴福盈农业发展有限公司是如何“无海造海”，养殖出海产品的？2022年，王金伟在电视新闻上看到模拟海水养殖虾的相关视频，对此产生了兴趣“我自己也是文山本地人，在市场上看到的虾都是从外地运输过来的，甚至很多是冻虾，所以想尝试自己养殖虾，让我们内陆地区的人们也能吃上本土养殖的新鲜海虾。”

2024年8月，在上海援建项目的支持下，王金伟团队租赁场地、引进设备，于2025年2月正式启动养殖。目前养殖基地占地54亩，分两期建设：一期投资1300万元，建成总面积6000平方米保温养殖车间5个、66个PP养殖池，养殖水体3000立方米，现已投入使用；二期投资1100万元，新增总面积5300平方米保温养殖车间5个、60个养殖池和2700立方米水体，预计10月投产。

走进南美白对虾保温养殖车间，一股海水味的暖湿空气迎面而来。池水通过管道系统循环流动，整套“工厂化循环水养殖系统”主要包含微粒过滤机、蛋白质分离器、生化过滤系统、紫外线杀菌器、增氧系统等设备。王金伟解释说：“我们通过添加特定元素模拟海水环境，循环水系统经过物理过滤去除杂质，利用生化过滤分解有害物质，再经紫外线杀菌，实现水资源的循环利用。”这种封闭式养殖模式几乎不依赖外部水源，展现出显著的环保优势。

目前，西畴福盈农业发展有限公司养殖出的南美白对虾主要在文山州内进行销售。每年可养殖成虾四茬，10个车间全部按照正常密度投产养殖后，全年出虾34.2万斤至45.6万斤，按照40元/斤，年产值可达1368万元至1824万元。为保障虾的品质，公司在售卖前会定期抽样送检，进行绿色食品无抗认证，确保虾肉无激素、抗生素和重金属残留。未来，公司将进一步推动水产品的深加工，打造高原特色水产品牌。

（实习记者：陈才艳 记者：周西杨 张军丽）

（编辑：周秋 美编：张振飞 二审：谢思思 终审：徐昌建）