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央视《中国三农报道》关注云南麻栗坡：入伏制红酸汤，开胃解暑

发布时间：2025-07-21 00:01:45

7月20日

CCTV-17《中国三农报道》

播出《云南麻栗坡：入伏制红酸汤，开胃解暑》

详情如下

天气炎热往往会让人食欲不振，很多地方的老乡们因此会做一些在头伏的开胃美食。

云南文山麻栗坡县的少数民族群众做红酸汤开胃解暑，将应季的新鲜青菜和配料放入盛有老汤的坛子或桶中，用保鲜膜密封发酵3天后，红酸汤就制作好了。红酸汤既可作为凉菜辅料，也可用作火锅汤底，甚至可以直接喝。

（来源：央视影音）

（编辑：郭韦美编：张振飞二审：关韦伟终审：徐昌建）

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