文山的夏天，就馋这几样丨旅居云南 好在文山

最近的天气越来越热了

但文山人根本没在怕

因为我们的解暑秘诀

就藏在街头巷尾的“凉”方里

酸的、辣的、甜的、冰的……

每一口都清凉满满

咬下去，暑气立马退散！

辣党的坚定追求

谁懂啊！文山人的夏天是从第一口凉卷粉开始的！米浆蒸得透亮的卷粉，滑溜溜裹着秘制酸汤，韭菜鲜、花生脆、辣子香在嘴里开会，加一勺杂酱，麻辣鲜香直冲天灵盖！

漏勺一颠，米浆滴进凉水，秒变圆滚滚的“小虾米”，入口Q弹。舀一勺放进玫瑰糖水里，冰碴子咔嚓响，再加一些水晶凉，玫瑰香混着米香，吸溜一口，凉到嗓子眼，比吹空调还解暑！

煮到软烂的糯米，混着西米、红枣加上红糖一起熬煮，冷却之后冻进冰箱，这碗冰稀饭，是文山人的“快乐小甜水”！糯米软叽叽吸饱了甜汤，冰碴子咬着脆，甜得刚好不腻，暴风吸入一碗，打个嗝都是玫瑰味儿的～

整鸡卤得极致入味，咬下去爆出的汁水是辣子油，肉却嫩到飙汁，香得人直舔手指。撕一块拌进凉卷粉里，酸辣+焦香双重暴击，文山人都懂这“1+1＞100”的快乐！

青芒、菠萝、李子裹着辣椒盐，酸辣得直嘬嘴却停不下来。最绝是酸李子蘸辣椒盐——酸得眯眼，辣得跺脚，却越嚼越上头，这超绝甜辣魔力，谁吃谁沦陷！

泡沫小箱子一打开，冷气“嗖”地冒出来，2块钱一根，百香果、西瓜、火龙果......各种口味应有尽有。咬一口，冰碴子在嘴里化开，瞬间想起小时候追着卖冰棒的自行车跑的日子，这才是夏天最纯粹的甜！

这几样里

你心中的C位是哪个？

约上饭搭子

把这些“顶流”挨个打卡

才算没辜负这热辣辣的日子呀～

（来源：文山市融媒）

（编辑：郭韦 美编：陆军 二审：谢思思 终审：徐昌建）