彝家新豆腐西施——刘禹丹文山发布网

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发布时间：2022-05-17 20:53:59

西畴县蚌谷乡龙正村的彝家姑娘刘禹丹，2011年毕业于中央民族大学市场营销专业，先后在多家国际知名企业任职，曾是全国壳牌车用油23个业务处最年轻且唯一的女性处长，负责云贵地区，拿着高薪，职场前景广阔。但刘禹丹心系家乡、胸怀创业梦想，2020年她毅然辞去职务，回到西畴老家创办了“嫩妖妖豆制品加工厂”。家里做的豆腐颇受乡邻欢迎，也是供刘禹丹上学的经济来源，她一直有个把祖传100多年的特色豆腐产品带出大山、带领群众致富的梦想。

创业艰难，既要把家庭小作坊的生产方式转变成现代化的工厂生产，又要能保持产品的独特品质不变；既要吸收消化祖传的百年经验，又要科学管理精准控制。刘禹丹带领团队自己设计并DIY流水线，经无数次的试验后终获成功，形成了一套规模化生产线。

2021年投入沪滇资金，帮企业建厂房等基础设施，缓解了创业初期的资金压力。现在工厂一年可加工黄豆150万斤，年产值近400万元，产品主要销往周边县市，带动周边2000余人增加收入，实现5万元村集体经济收益。