广南县全力保障高考中考期间食品安全

文网讯 2018年高考、中考临近，广南县市场监督管理局将采取全程监督检查方式，加大“双考”期间食品安全保障工作力度，为广大考生营造安全放心食品消费环境。

该局将检查学校食堂及周边餐馆是否持有有效行政许可证、从业人员是否持有有效的《健康合格证》、是否建立并落实各项食品安全管理制度、提供活动食用的食品及食品原料是否索取生产、销售商资质证明材料及产品合格的检验报告，是否按照食品安全相关法律、法规、规范要求进行自查。现场对餐厨环境、水源、食品库房、粗加工间、烹饪间、专间（包括凉菜间、熟食间、裱花间、备餐间）、洗碗消毒间及餐厅进行全面的监督检查。发现问题及时发出监督意见书，提出整改意见；对不符合《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》要求、食品安全隐患较大的单位，向主办方下达书面更换接待单位意见。驻点执法人员按要求每天在各餐开餐2小时前到达厨房对菜单审查、粗加工间、烹饪间、专间（包括凉菜间、熟食间、裱花间、备餐间）、洗碗消毒间及餐厅进行全面的监督检查，对可能引起食物中毒、食源性疾患的食品从菜单中删除，并下达《更换食品品种意见书》给接待单位，对发现违法行为的，依据《食品安全法》的规定实施行政处罚。

在食品安全保障中，该将负责对全县34个考点及考生饮食点食物中毒的预防指导工作，对学校食堂、宾馆、周边饭店食品安全情况进行监督检查，确保考试期间不出现食物中毒事件，禁止各经销商向考生出售假冒伪劣变质食品及考试用具，监督各食宿单位提供优质服务,严厉查处考试期间无证无照经营行为。

(通讯员 张云祥)

（编辑：郭韦）