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发布时间：2019-10-04 09:22:49

《70年，民生故事》系列报道之三，百姓舌尖上的变化：从“吃饱就好”到“吃得健康”。

日前，记者来到原粮食局旧址找到了从粮食局退休的老干部张启贵。他告诉记者，新中国成立后，随着国民经济的恢复，国家实行的是计划经济，从1953年起，实行粮食统购统销政策，各种票据开始铺天盖地的进入社会。说起当时的粮食购买问题，张启贵仍记忆犹新。

退休干部张启贵：

那个时候是统购统销，国家的粮食统一收购、统一销售、统一调拨、统一库存。一个购粮本就专门来粮店里买米、买面粉，搭配着的，20%的面粉，10%的苞谷，剩的才是大米。

交谈中，张启贵还说，五六十年代，很多人不求吃好，只求吃饱，就连现在人们觉得极为普通的鸡蛋炒饭，也是偶尔才能吃上一回，到了七八十年代，我国开始逐步实行改革开放以后，老百姓的吃饭问题有了一些改善，但老百姓依然要每年上交一定数量的公粮。

退休干部张启贵：

当年分任务的，有谷子、玉米、小麦、花生、黄豆、荞子都要上交。

到了1993年，粮油实现敞开供应，粮票被正式宣告停止使用，长达40年的“票证经济”终究变成历史，老百姓再也不用为找不到粮票发愁了。

退休干部张启贵：

吃的有了，用的有了，粮食政策放开以后，市场激活，栽的可以在街上卖，缺的可以在街上买，现在更好了，到处都有的是米卖，有的是肉卖。

据统计，从1949年至2000年的52年间，农民给国家缴纳了7000多亿公斤粮食，农业税也成了国家财力的重要支柱，到了2005年岁末免除农业税的惠农政策，以法律的形式固定下来，让9亿中国农民彻底告别了延续2000多年的农业税的历史，从2006年1月1日起，百姓就不再需要向国家上交公粮了，标志着我国进入改革开放转型新时期。

采访中，当记者问起张启贵对粮食工作的评价时，在粮食部门工作了44年的他，多次眼眶发红，很是感慨。

退休干部张启贵：

还是爱这份工作的，从我做粮食工作，闭着眼睛我都能说出一大堆。现在国家建设也好，人民生活也好，农村的困难户有低保，像我们退休工资也保证发，我很感谢国家。

从张启贵的回忆中，让我们从中了解到那些困苦年代里人们的餐桌文化，那是一个时代人民生活的缩影，从吃饱就好到吃得健康，我们看到了老百姓享受到的越来越多的舌尖上的美味，也看到了我们的国家正在一步步变强变大。

市民王进素：

我出生在80年代初，应该说在80年代初90年代初这个阶段基本上没有餐馆这个概念，这几年随着老百姓的生活都有改变，隔三差五就要约着同学，要么在家聚，要么就在外面找个自己中意的餐馆就聚一下。

市民王吉：

我最为一个90后了解父辈祖辈吃的东西都是在电视上看的，现在我们90后能吃饱穿暖，作为一个90后真的很幸运，很幸福。

砚山县酸锅锅店老板布玉菊：

现在吃饭已经上升到社交、联络感情的一种方式，百姓生活条件好了，追求的生活品质就高，我们作为普通的老百姓，就勤勤恳恳的做好我们的餐饮，用我们美好的生活向我们伟大祖国献礼，祝我们的伟大祖国繁荣昌盛，越来越好。

据相关部门统计，砚山县1952年的粮食总产量为43230吨，1960年粮食总产量下降为38770吨，改革开放以后，全县粮食总产量在1980年上升到63505吨，在1999年突破了粮食总产量十万吨的大关，创下139200吨的高产收益。从2000年以后，每年均实现了粮食高产的目标，截止2018年，全县粮食总产量上升到294089吨，今年，有望突破300000吨的产量。农业总产值也从1952年的1094万元，上升到2018年的434490万元，今年有望继续实现高产值。