坐落在北回归线上的古茶山 ——探访西畴县坪寨古茶树居群

长势繁盛的古茶树

北回归线上，古茶树是一种静美的存在

相关资料显示，西畴县位于东经104°22′～104°58′、北纬23°06′～23°37′之间，北回归线横贯县域境内，西畴县因此被喻为“北回归线上的绿洲”。法斗乡以其特殊的地理位置、海拔条件及地质特征，在这里形成了特有的亚热带低纬山地季风气候环境，法斗乡境内常年云雾缭绕，雨量充沛。在亿万年中保有的独特地理气候条件，为这里的动植物提供了天然的庇护所，从而生长着一片在全国都闻名遐迩的原始密林——小桥沟国家级自然保护区原始森林。1978年，植物学家刘玉壶就是在小桥沟自然保护区的原始密林中，首次发现了华盖木高大伟岸的身姿，并将其命名为“华盖木”，自此，被喻为“植物界大熊猫”的华盖木进入了木兰界专家学者的视野，“华盖木故里 中国木兰之乡”的西畴美名由此而来。

我们此行所要探访的古树茶山所处的村子——坪寨村，就在距离小桥沟原始密林约10来公里的山腰上。汽车在乡村公路上蜿蜒盘行，渐入林区，不时听到车窗外鸟鸣啾啾，成群的鸟儿展翅从林梢掠过，目及之处，青翠的林色养人眼目，湿润的空气沁人心脾，雾气也越来越浓郁了。

“高山云雾出好茶”，看着眼前这番有别于城市的清新景象，心里对古茶树群的期待越发被撩了起来……

坪寨村渐近，目光透过车窗，不时看到公路边零星闪过一些茶树的身影，杜岑老师不时提醒我们：“看，这里有一棵古茶树！”“看，那棵也是古茶树！”……正当我们目不暇接间，汽车停在一座山腰上，杜老师带领我们爬上公路坎上的山坡，环指四周对我们说：“看，这片山坡上还有更多的古茶树！”

沿着他手指的方向，我们放眼望去，这些古茶树零星散布于山坡上，有的三四米高，有的七八米高，最高的也不过十五六米，看上去似乎其貌不扬。然而，我们还没有走到树下，就闻到了一缕缕沁人心脾的清香，吸引我们不由自主地靠近它。来到树下，但见枝丫上还零星挂着一些没有凋谢的茶花，透过凛冽的山风，清香就这样扑鼻而来，莫名地让人感觉心头一暖。细细地端详这些花儿，洁白的花瓣整齐而紧密地排成一圈，簇拥着中间鹅黄色的花蕊，茶花的花冠大小不过三四厘米，却有着蜜一般特有的馨香，令人不由得沉醉其中。

在这些古茶树旁，我们还看到了一些零星散布的桫椤树，桫椤树与古茶树在山坡上相呼相望，相映成趣。桫椤树是一种古老的蕨类植物，出现于距今约3亿多年前，比恐龙出现的时间还早1.5亿多年，因此具有“植物活化石”、“蕨类植物之王”的美誉，被许多国家列为一级保护的濒危植物。杜老师告诉我们，现今还能看到桫椤树生长的地方，大多具有古老而丰富的植被生态，由于桫椤科植物的古老性和孑遗性，它的存在对研究物种的形成和植物地理区系具有重要的价值。“古茶树与桫椤树伴生在同一片山坡上，进一步印证了小桥沟国家级自然保护区这一地带的物种古老、地质构造特殊、气候适宜。因此，生长于此的坪寨古茶树居群，其科研价值不可估量。”

杜老师这番话，让我们不由得对生长于此的古茶树越发萌生了珍视之情。仔细地打量这一株株枝繁叶茂、葱茏劲秀的古茶树，它们没有高大挺拔的身姿，也没有夺人眼目花朵，只有树干上被岁月侵蚀过的痕迹，以及枝丫上寄生着的一些苔藓等植物，似乎在默默地告诉世人，时光如何在这里穿梭，岁月如何在这里流逝，它们在时光流转中经历了怎样的风霜雨雪。

打开手机定位软件，所处的地理位置显示：海拔1393米，东经104°44′，北纬23°19′，正是北回归线地带内！西畴坪寨古树茶山，这是一片真正意义上落在北回归线上的古树茶山！

古茶树的代表性植株之一

遗世而独立的“明星古茶树”，惊艳了多少专家学者的目光

在这片山坡上，其中一株枝干虬曲苍劲的古茶树，特别地吸引了我们的目光。只见它枝柯交错、树冠相叠、浓绿如云，在虬曲苍劲的枝干上附生了一些苔藓，仿佛是长满了岁月的皱纹。它既不言，也不语，只不过是静静地屹立在山风雾霭间，莫名就给人一种泰然沉静的美。杜岑老师告诉我们：“这是西畴坪寨古茶树居群的代表性植株之一，已记载于《中国古茶树》、《云南茶树种质资源》、《文山茶叶》等茶学专业著作中，许多国内著名的茶学专家学者特意来这里与它合影，堪称是一株茶学界的‘明星树’。”

对于我们急于知道这株古茶树的树龄，杜老师说，目前出于对古茶树保存的考虑，尚未有植物学专家学者特别针对这株古茶树的树龄进行准确判定，但专家们将其与生长在西双版纳州勐海县南糯山上树龄800多年的“茶树王”进行参照，南糯山“茶树王”的树高、冠幅等树体数据仅有这株树的二分之一，两相参照，可见这株茶树年纪之古老。杜老师这番解答，让我们不由得对这株古茶树更加肃然起敬，数百年来，或许追溯到更早更远的时光，它就屹立在北回归线穿过的这片山坡上，以一种遗世而独立之态，凝望着山下的红尘阡陌。

“在我们所处的坪寨这个偏远的村寨周边，经茶学专家考察确定的古茶树代表性植株有几十株。”杜老师介绍，云南是茶的故乡，云南古树茶更是因其资源稀少、品质极佳而深受茶友的特别青睐。然而，一直以来，人们都以为古茶树仅仅是分布在澜沧江流域的普洱、西双版纳、临沧一带，许多人并不知道，在文山州境内的麻栗坡、西畴、马关、富宁、广南、文山等县（市），也分布着大量的古茶树。据专家考察分析，文山州地质基础古老，加之特殊的地理位置，为植物的多样性繁衍生息提供了条件，因此孕育了丰富多样的野生茶树种质资源。以西畴县法斗乡为例，坪寨村、脱皮树、董有等6个行政村分布有古茶树，但因年代久远、种类丰富、人口迁移、生长年限长等因素，如果未经专业人士考证，几乎无法判定哪株是野生型的古茶树，哪株是人工栽培型的古茶树。据不完全统计，法斗乡古茶树分布面积约9000亩，总数约3万余株，在当地形成了特色的古树茶产业经济，为助力脱贫攻坚、发展乡村振兴提供了坚实的产业基础。

古茶树上寄生的菌类

杜老师介绍，20世纪以来，文山州的古茶树资源以其分布广泛、种类众多而被越来越多的茶学专家学者关注。中国农业科学院茶叶研究所研究员、茶学专家虞富莲曾经多次到西畴县考察古茶树种质资源，并特意考察过坪寨古茶树居群。虞富莲长期从事茶树育种和种质资源研究，是国内茶树种质资源研究资深专家，他在《论茶树原产地和起源中心》一文中曾经提出：“云南是茶树的原产地”，“……根据目前属种最多的地区，也就是植物起源地区的通论，可以认为，滇东南的广南、西畴、麻栗坡、马关、屏边、金平等地是茶树的起源中心。”

此外，中国科学院昆明植物研究所植物分类与植物地理学博士杨世雄，《地理标志产品——普洱茶》“国标”起草人和制定者、云南农业大学茶学博士生导师周红杰，云南省茶科所原所长王平盛，云南省茶科所副所长刘本英等茶学、植物学专家学者，也都曾经考察过西畴县丰富多样的古茶树资源，其中，坪寨古茶树居群大大激发了专家们的研究兴趣，坪寨古树茶产品以其优秀的感官审评感受赢得了专家们特别的青睐。

现有资料显示，在全世界的31个茶树种4个变种中，云南有23个种3个变种，而文山州仅初步命名的茶树就有9个种3个变种，其种类几乎占云南茶树种类的1/2，占世界茶树种类的1/3。通过对这些数据的分析，结合茶树分布的地质结构、气候带等因素进行论证，许多业内专家认为，文山极有可能是茶树的起源中心，因此，文山州内的野生型茶树和栽培型茶树，是研究茶树起源、原产地和人类栽培茶树历史的“活化石”，具有极高的科研价值和开发潜力。

听闻杜老师讲解这些鲜少被世人所知的茶学佚事，我们边走边看，不知不觉天色渐暗。缭绕山腰的茫茫雾霭为这片山林描上了一层神秘的色彩，迎面扑来的是清凉的山风，吸进鼻腔的是湿润的雾霭，我们不禁由衷地感慨：这真是一次奇妙的探访！

香气四溢的茶汤

酒逢知己千杯醇，茶遇知音万众香

暮色四合，我们从茶山上下来，寻过晚饭，驱车开始返程。途经路旁的一个小村庄时，杜岑老师减慢了车速，道：“走，我带你们去喝一泡坪寨烤茶！”

停下车来，杜老师娴熟地带着我们走向一户茶农家。茶农程大哥与杜老师颇有深交，看见我们到来，笑眯眯地招呼我们在火塘边围火而坐，热情地向火塘里加了许多柴，把火烧得旺旺的，我们衣裳上从茶山带来的雾气，在热烘烘的火塘边很快就散去了。

“客来火旺，我们烤一罐坪寨茶吧！”说着，程大哥将装了古树毛茶的茶罐放置在火塘边，开始慢慢地烘烤。随着程大哥不时轻轻地抖动茶罐的节奏，茶罐里传出了“嗒嗒”的轻响声，伴随着这轻巧的声音，不一会儿，火塘烤茶独特的香味就弥漫开来。

这烤茶的味道如此熟悉，这是西畴县大山里纯朴的人们招待客人独有的热情；这味道又是如此香醇，这是在山间生长上百年的古茶树与世人对话的独特方式。这味道似乎有一种神奇的魅力，不管你是从喧嚣的城市走来，还是从幽深的山谷归来，让人闻之抖落身上的疲惫，沉下心来安享当下宁静美好的时光……

正当我出神时，只见程大哥将火塘上方吊钩上烧开的沸水冲进茶罐，茶水从罐口溢出数秒后，迅速起罐，等沸茶水回落后，又将茶罐置于火塘边，茶水重新沸腾大约1分钟后，再次迅速起罐，随后将沸茶水倒入公道杯，给大家一一分茶。他动作娴熟而利落，神情专注而充满了愉悦之情，这是完全有别于茶桌冲泡的另一番民间茶艺风味。

双手捧起略微烫手的玻璃茶杯，端详着杯中黄明透亮的汤色，一阵馥郁的香气扑鼻而来。这茶汤闻起来是大山里特有的木质清香，伴随着一缕花蜜般的香气，轻轻地小啜一口，汤味纯正滑爽，立即感觉到口中渴止津生，浑身舒畅通泰，让人恨不能一饮而尽。又因它的来之不易，而舍不得痛饮，于是慢慢地品味其中珍贵，静静地感受其中的无穷滋味。

沉浸在品饮的美妙之中，大家的交谈都轻声细语，生怕一语高声就惊扰了这美好的时光。随行的一位茶友由衷地感叹道：“这般色泽和口感的极品烤茶，完全颠覆了我记忆中烤茶味道苦涩的片面认知。坪寨古树烤茶，每一盏都是无可复制的孤品！”

是啊，在每个人忙忙碌碌的一生中，能有几次品茗珍品的美好体验？除了上品的茶，上好的水，精湛的茶艺，品茶更重要的是怀有恬静淡然、轻松愉悦的心情，需要放下红尘中的种种繁杂琐碎。而许多人都因为忙于赶路，而忘却了出发的意义。

“酒逢知己千杯醇，茶遇知音万众香”，一罐烤茶喝淡了，大家仍意犹未尽，程大哥又盛情邀请我们上二楼，以另一种风味的茶艺相待。

上得二楼茶室，程大哥打开了电陶炉，招呼我们围炉而坐，拿出自产的紫叶单株古树茶，邀我们围炉烹茶。围坐在温暖的火炉旁，在我们期待的目光中，蒸茶壶冒出了“嗞嗞”的轻响声，馥郁的茶香渐渐在屋子里弥漫开来。

少顷，汤成。茶汤分杯后，端在手里，一样的明黄透亮，一样的香气馥郁，所不同的是，这款茶的汤味在木质的清香中，又伴随着一缕浓郁的菌香味，轻啜一口，鲜、甜、润、滑、回甘、生津，无一不具，无一不足，口齿留香持久，令人回味无穷。

品茶间隙，我们从程大哥与杜老师的交谈中得知，当晚所品的这株紫叶古茶树，有一种非常特别的生物性表现，到了采摘期，其叶色会由绿色转化为紫色，此时茶叶中花青素含量最高，也是这株茶树的最佳采摘时机，茶叶的品质、口感均为最上乘。“正是因为西畴县特殊的地理位置、古老的地质构造，加之特殊的气候环境，不仅形成了西畴县丰富多样的茶树种质资源，而且造就了‘紫叶’这样优秀、珍稀的特异型古茶树植株。世间鲜少有这样品质优秀的古茶树，今晚能品饮，皆是有缘人。”

言谈间，我不经意的抬头，透过茶室上方的玻璃屋顶，看到清澈的月光一泻而入，混沌的心间，柔情顿生：天涯无酒，只饮月色；时光无涯，茶醉今宵。感谢程大哥好茶相待！

洁白的茶花

（记者杨发慧）

编辑：刘梅

排版：曾炜

审核：李正红