食品安全|疫情解除前，各级不得批准和举办群体性聚餐活动文山发布网

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发布时间：2020-03-03 19:52:05 阅读 19246

当前，全州正处在新型冠状病毒肺炎疫情防控关键时期，同时，清明节也即将到来，消费者要注意饮食安全，防止食物中毒事件发生。

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在疫情防控期间，必须采取各种有效措施及时阻断病毒传播。公众应科学合理饮食，尽量减少外出，外出应戴口罩、要勤洗手。居家要多通风，饮食一定要注意生熟分开，烹饪食品应烧熟煮透，不食用未煮熟的四季豆、发芽马铃薯等高风险食品。集体单位食堂员工应实行分餐制，错峰进餐。在未接到省政府发布解除疫情通知以前，各级不得批准和举办群体性聚餐活动。

在选购食品时，要选购新鲜食物，不要购买不新鲜的水果、蔬菜和水产品以及病死或死因不明的家禽、家畜；购买凉品、熟食卤味等要选择证照齐全的正规店产品；购买定型包装食品，应查看定型包装食品袋上是否标注厂名厂址、生产日期和保质期等，并保存好购物发票等消费凭证。

进入3月份气温逐渐升高，各类细菌病菌进入活跃期，易发生细菌性食物中毒事件。食物在制作、储运、出售过程中，处理不当会被细菌污染，食用这样的食物会导致细菌性食物中毒。细菌性食物中毒多以胃肠道症状为主，表现为恶心、呕吐、腹泻、腹痛等。清明节期间祭祀用的糯米饭、鸡肉、猪肉等食品带回家食用前要再次进行高温处理，腐败变质后的食品切忌再食用，谨防细菌性食物中毒事件发生。

一旦发生食物中毒，要立即到附近的正规医疗机构进行救治，不要乱服药物，以免延误病情；同时立即停止食用可疑食品，并予以保存，以备检验；在治疗急救病人的同时要保护好现场，以备有关部门进行现场调查，依法查处食物中毒事件。若发生食物中毒事件，及时向当地卫生行政部门和市场监管部门（举报投诉热线—12315）报告。

（州食安委）

（编辑郭韦）

（审核资云波）