一天生产2万个不够卖！广南“月牙婆”月饼很“火” 文山发布网

中共文山州委文山州人民政府主管中共文山州委宣传部主办

文山州融媒体中心承办

投稿邮箱：wsrbxww@163.com

发布时间：2020-09-21 15:12:26

离中秋节还有几天时间

如果你认为吃月饼还太早

那就大错特错了

最近

广南有着百年历史的

“月牙婆”月饼早已热卖

每天加班加点生产2万个

依旧供不应求

近段时间，在广南亿安食品有限公司存放月饼的仓库里，装有豆沙、鲜肉、白糖、鸳鸯等不同口味月饼的箱子堆了半个仓库，不时有顾客前来批发月饼。

厂房内，数十名工人正忙着将已经拌好、装好馅料的月饼面团揉平，撒上芝麻送往烘烤区；烘烤区内，4个大炉子可同时烘烤800个月饼，经过10分钟烘烤，一个个热乎乎、金黄色的“月牙婆”月饼新鲜出炉，散发出诱人的香气，再经过刷油冷却、杀菌、装袋、装箱等一系列工序后，便可以销往市场了。

今年虽然有新冠肺炎疫情，但“月牙婆”月饼的销售丝毫未受疫情影响，反而较往年相比有增加。每天生产2万个月饼，却依旧供不应求，订单增加也得益于“月牙婆”多年的口碑以及百年传承的手艺。

广南亿安食品有限公司副总经理蹇霖介绍，公司除了在广南外，还在文山、石林、昆明这些地方都有销售点，工人比往年增加很多，订单量也增多，每天都是供不应求。为了满足订单需求，公司不停地赶工加班，工人有时晚上要加班到10点、11点。“我们所有的原材料都是经过精挑细选的，比如花生，都是买来后一粒一粒挑拣出来，豆沙饼的豆沙、鲜肉饼的鲜肉等馅料都是自己加工制作。”