【中国的脱贫智慧】广南这里的香椿四季飘香，还卖到北上广

通过科技手段

香椿四季都能采摘

前景可观

文网讯 香椿是春季一道不可缺失的美食，奇特而浓郁的异香，对于爱吃香椿芽的人来说，这种异香是一种幸福的春天的味道。但是过了春季，就要再等一年才能吃上可口的香椿芽了。然而，在广南县篆角乡种植的“四季香椿”，让”吃货们”一年四季都能大饱口福，成为群众增收致富的短平快产业，这些美味香椿还空运到了北上广，卖出了大价钱。

走进广南县椿姑种养殖农民专业合作社，800多亩香椿色泽鲜红，叶面光滑，散发出浓郁的香味，工人们正忙着采摘新鲜的嫩芽，这些香椿将通过装箱、打包空运送往北京、上海等大中城市，为消费者送上餐桌上的美食。

客商牟鹏云告诉记者：“今天采摘，今天下午就放冷库，晚上打包连夜到机场，就是早上必须发出去，中午就到，下午就到消费者的餐桌上了，北京、上海、杭州大中城市，价格在十七八块一公斤，我要的价格高一点，因为颜色好。”

据了解，香椿的营养价值高，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分，是蔬菜中不可多得的珍品。合作社香椿产业的发展，吸引了周边不能外出务工的人群众就业。家住广南县篆角乡干坝子村村民熊朝发是建档立卡贫困户，虽然实现脱贫了，但他没有安于现状，每天到基地务工，一天有80多元的收入，合作社提供三餐，还能学到一技之长。他表示，打算学点技术，自己也种一些。

合作社理事长曾贤梅告诉记者，曾经自己在外经商漂泊不定，去年不经意间发现香椿是一个短平快的产业，并且通过科技手段实现了一年四季都能采摘，前景可观，且市场供不应求，于是决定回乡发展，通过土地流转方式，流转了1000多亩荒山，目前已经种植了800多亩香椿，通过精心管护，仅几个月的时间就可以采摘，还打破了在当地只有春季才能吃上香椿的历史还，预计今年就能实现100多万元的收入。

合作社理事长曾贤梅说：“像我们房前房前屋后这些5月底6月初种植的，我们这几天组织工人开始采摘了。目前的是头椿，价格是18元一公斤，年前的这波价格会相对比较高，预计就是60元一公斤，这个四季椿想摘就可以摘，就想吃就可以吃，满足了各地食客想吃香椿的需求。”

（广南县融媒体中心记者  周来  胡远燕  篆角站）

（编辑：郭韦 排版：尹颖 审核：资云波）