“土课堂”如何拯救了丘北辣椒？

在丘北县，辣椒和莲花并称双绝，是该县的地标性特产。树皮彝族乡更是丘北辣椒主产地，占全县产量超50%。

近年来，由于品种和技术的问题，丘北辣椒产量落后于需求，导致市场上许多商贩用其他地区的辣椒冒充“丘北辣椒”进行销售，对丘北辣椒的口碑造成较大影响，价格下滑，本地农户种植积极性随之下降。位于丘北县树皮彝族乡的瑞涛种植合作社主营鲜辣椒加工，一直以来以“订单农业”模式向种植户定量发放辣椒苗并保底价收购鲜果。“丘北辣椒”产量危机让合作社负责人李成梅心急如焚。

为保住来之不易的“丘北辣椒”品牌，李成梅除了积极与科技特派团合作开展“丘北辣椒”本地品种的选育和栽培技术工作，今年在州委组织部统筹指导下，与当地“模范”种植户肖开福、张世芳夫妇合作，精心编撰出一份实用“土方”《丘北辣椒种植管理要点》，充分利用“农村党员实训户”的实训模式，由基层党组织召集安排党员群众到种植基地、合作社进行实操培训，学习辣椒的科学种植管理及加工技术。目前已组织2期培训，共12人次参加。

别看期数不多、人数少，这样的小班精准授课效果可是杠杠的。

李成梅把“土课堂”开在辣椒地里，以肖开福、张世芳夫妇的种植管理方法为教材，从移栽、整地、病虫害防治、施肥到采收、加工，用三五天的时间一步一步教扎实。老师教一步，农民学生跟着做一步，有效避免了传统大规模培训“眼睛会了手不会”的通病。同时，李成梅也在培训中探索农户实际种植中的常见问题，不断改进课程设置，为下一期实训作准备。她说：“只要有一个人真正学会了，我就值得。”

教了技术还不够，还得让农户吃下“定心丸”，吸引更多持观望态度的种植户加入培训。在辣椒采收季，李成梅在全县范围内邀请对辣椒产业感兴趣的农户到肖开福、张世芳夫妇位于双龙营镇的辣椒种植基地参观。

“他们都不相信，一棵辣椒的产量能比三棵还多！”李成梅笑着说。

肖开福、张世芳夫妇已在丘北种植辣椒十余年，今年共栽种丘北贡椒9亩、“艳红”小米辣20亩。他们的科学种管模式，比起传统种植方法整体可减少约40%的成本，且辣椒质量好、卖得上价，在市场行情总体低迷的情况下，今年仅靠出售鲜辣椒就有约30万元收入。

于是，整个夏天，肖开福、张世芳夫妇俩的辣椒基地成了丘北辣椒种植“圈子”里的网红打卡点，前来参观学习的农户络绎不绝。嘴皮磨破不如眼见为实——一墒地只种一株苗，与人胸口齐平的辣椒植株、把枝干压弯了腰的辣椒簇……原本将信将疑的众人惊掉了下巴，纷纷询问是如何做到的，表示要好好钻研学习，明年就按这套方法种起来！学到了技术，又实地看到成效，不少种植户陆续与瑞涛种植合作社签订合同。10月6日，家住双龙营镇松毛地村的吴陆芳和同村的四户人家一起按了“红手印”，每家计划明年种植5到10亩不等的丘北辣椒。通过实训，原本只会种烤烟、玉米的吴陆芳从零学起，已基本掌握了辣椒科学种管技术，谈起来年的新事业她信心满满：“我家明年打算栽8亩丘北辣子，合作社又教技术还管收，我有信心能赚钱。”

“大家富才是真的富，一个人赚钱没意思。”当被问到是否担心辣椒总产量上来以后价格下降，影响自家收入，张世芳摆摆手，爽朗地说。她那肤色黝黑、一脸朴实的丈夫肖开福则表示，辣椒总体产量高才能吸引大客户前来收购，并逐步扩大产业链提高附加值，大家抱团取暖、越来越好，“欢迎大家来我们地里看辣椒。”

在合作社的发展壮大之外，从小在农村长大的李成梅更为农户的实际利益考虑。“很多农民一年到头在地里忙活，太苦了，到头来挣不到什么钱。要想办法帮他们赚到钱，过上好日子，他们才愿意一直种下去。”

目前，李成梅的瑞涛种植合作社共带动当地群众种植丘北辣椒8千余亩，2023年预计总产量1.6万吨，产值8000万元。未来，她还将持续当好“土专家”，专注“丘北辣椒”这一门课，为更多种植户面对面解难题、手把手教技术，在共同富裕的路上行稳致远。

（记者：徐珺）

（编辑：唐雪娇 排版：冯明兰 责编：谢思思 终审：资云波）