三七根做成咸菜，去苦留香，值得一尝！文山发布网

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发布时间：2020-11-08 18:57:41

三七炖鸡、三七磨粉直接服用、凉拌三七根······一般人吃三七也就是这些传统吃法，但把鲜三七根做成咸菜吃，也许你还是第一次听说。那就一起到第六届文山三七节上去瞧一瞧。

在文旅产品展区，一大群人正在“七小农鲜·三七根菜”产品展区前试尝三七根咸菜。

“味道还是好的，口味有点带酱香，作为文山人还是比较喜欢。”朱女士边品尝边说。

“口感不错，30块钱一盒，这个价格我们也能接受。”一旁的王女士说道。

前来品尝的宾客对这个新产品很是赞许，“鲜·三七根菜”到底以什么赢得大家喜爱呢？文山天用食品有限公司总经理杨卫飞介绍，在三七产品开发中，大家更多的是从药品上做突破，很少把三七作为食品流通。今年9月，卫计委把三七须根定成药食同源的产品，他们就开发了三七根泡菜，开盖即食，打开就能当一个凉菜，是这款产品的亮点。大家吃三七粉可能比较苦，步骤也比较繁琐，要温水，还要兑蜂蜜，这个产品还可以随身携带，出门、出差、野炊等等随时随地都可以吃。