马关县开展食品安全大检查

文网讯  随着各学校的春季学期开学以来，马关县市场监督管理局采取多项措施对全县中小学校、托幼机构食堂以及食品配送企业进行全覆盖、全方位食品安全大检查，确保学生食品安全。

以校园及其周边为重点区域，以主要面向学生经营食品的食品（杂）店、餐饮服务单位等儿童食品经营单位为重点场所，加大监督检查和执法力度，集中部署开展专项整治行动。从主体上把控食品质量安全。全面核查食品经营者主体证照，认真检查食品经营主体食品经营条件，坚决取缔查处无证无照食品经营户，清理或规范不符合食品经营条件标准和相关要求的食品经营者，做到不留死角、不存盲区；从源头把控食品质量安全。重点检查食品配送企业各项制度落实、农残自检、学生食品安全责任保险购买等方面，把好学校食堂食品安全源头关；从操作把控食品质量安全。重点检查学校食堂原料贮存、食品留样、台账管理、清洗消毒等环节，以及从业人员健康状况、衣帽穿戴等细节，把好学校食品安全操作关；从技术把控食品质量安全。重点对学校食堂供应的才菜品开展全方面快速检验检测工作，把好学校食品安全初检关。五是从监督上把控食品质量安全。以校园内及周边餐饮服务单位为重点，强化日常监督巡查，督促餐饮服务单位严格落实主体责任，严把人员健康关、食品进货关、食品贮存关、加工制作关，杜绝违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为，严防食物中毒事故的发生。从打击上把控食品质量安全。重点突出乳制品、饮料、糕点、冷冻饮品、膨化食品、火腿肠、糖果等的执法检查，严厉打击销售无“QS”标识的食品、假冒仿冒知名品牌食品、过期变质食品和“三无”食品等，对不合格商品及时下架或销毁。截至目前，共检查学校食堂90家、食品配送企业4户。针对检查发现的食品配送企业进货查验记录不全、食品贮存方式不符合规定及学校食堂卫生状况差、食品留样不规范问题下达了责令整改通知书10份。同时，与食品配送企业及学校签订食品安全责任书90余份。

（杨凤金）

（编辑：骆丽）