【“七花杯”网评大赛】深耕“土特产”淘出“金链条”

发布时间：2022-05-11 11:15:57

在城市化加速发展的今天，名优特产作为“会说话”的绿色产品，或承载着历史文化，或体现了风土人情，或反映了饮食习惯，具有广阔的市场发展空间。就云南各地而言，虽然全省农特资源丰富，许多县（市）属于特产之乡。但全农特产市场体量小、缺乏品牌影响力、产品附加值不高，成为制约“云品出滇”的短板。面对百舸争流的市场竞争，我们要把“有而特、特而精、精而链”作为杀手锏，切实依靠标签化赢得消费者青睐，真正让“云品”走出云南、走向全国。

应力求“有中生特”，避免农特产品同质化。所谓“特”，就是独一无二的价值属性，确保“特中更强”“优中更好”，防止同类化竞争。因此，抓发展产业，绝不能盲目跟风、人云亦云。我们要立足云南高原特色农业的资源禀赋，发挥好名优特产这个“小行当”的作用，让原料产自本地、加工落在本地、用工来自本地，尽快编制完善各地特色产业专项规划，对资源富集、企业较多的产业，可按照企业向园区集中、园区向基地集中的思路，应从“标准”制定入手，建立严格的追溯体系，推动传统小农生产向区域化、规模化、基地化方向发展，强做做优农特产业；对企业少、规模小、分布散的产业，通过优胜劣汰，梳理出一批有比较优势、能代表当地的农特产品，为不同消费群体打造“量身定做”产品，全面抢滩新的国内国际市场，着力构建“云字号”产品销售体系，发挥“以小博大”的示范带动效应。

应力求“特中生精”，提升云品的影响力。当前，随着人民生活品质的提升，绿色、有机是农特产品的核心竞争力，我们在解决“有没有”的基础上，关键是要解决“精不精”的问题。过去一段时间，由于市场观念等因素影响，我省大多特产企业经营者品牌意识较弱，加之引导不够，对创什么品牌、怎样创品牌、为什么创品牌等缺少专业认知，导致品牌影响力不强。我们要结合乡村振兴实施，开展新一轮绿色有机认证提质行动，加强对现有地理标志品牌的管理和运用，并加大特色农产品深加工企业扶持力度，打造一批产业链条长、市场竞争力强的大型龙头企业，将农产品的资源优势转化为深加工的经济优势和品牌优势，让“云字号”农产品走出去。要树立全省全省“一盘棋”理念，为产品赋能、商品赋值，加大产品开发、营销力度，将8个县（市）的产品进行优化组合、捆绑销售，发挥1+1>2的增值效应，探索推出“一州（市）一品”或“一州多品”品牌，真正形成人有我优、人优我特的产品优势，将各地美食美味集中呈现在消费者眼前。

应力求“精中生链”，抢占更多市场份额。做强做优产业链，稳定供应链，不但是应对疫情冲击的当务之急，更是把握先机和掌控未来发展主动权的必然。近年来，由于我省大多特产企业处于成长期，规模小、档次低、缺乏精深加工，产业链条短，产品单一、附加值不高。下步我们需要树立全产业链思维，依托科研院所和高等院校，采取政府购买服务或校企联合攻关等方式，对特色资源的食用、药用、健身、美容等价值进行全方位的评估、论证，选准深度开发的产品种类和价值点位，解决“有链可延”问题；要围绕市场消费需求导向，结合各地实际，加快构建原料进厂近、集中收储便、产品出厂快的生产流通体系，加强产品品类研发力度，努力生产出适销对路、质优价美的产品，解决“怎样延链”问题，扩大产品的受众面和消费频次。同时，要借助直播带货等形式，按照“统一规划、统一形象、统一推介”的原则，推动农特产品“触电”抱团“上网”，让“云字号”走出云南，抢占更多市场份额。

兴一个产业，活一片经济，富一方群众。当前，乡村振兴已进入全面冲刺的关键阶段，我们要立足资源禀赋，下足“绣花”功夫，抓重点、补短板、强弱项，巩固和提升特色产品优势，把“小品种”打造成“大产业”，走出一条具有云南特色的产业新路。