【“七花杯”网评大赛】浅谈新形势下“丘北辣椒”如何抓住自身核心优势

发布时间：2022-05-18 11:21:43

辣椒产业是丘北县六大产业之一，也是文山州继三七后的第二大生物产业。但是，其中最应该引以为傲的品质香辣、辣而不烈的“丘北辣椒”，却在本地辣椒产业中未显现其独有优势。据相关资料显示，2022年，丘北县计划种植辣椒50.5万亩，其中本地辣椒计划种植17.5万亩，占34.65%；朝天椒、小米辣计划种植32万亩，菜椒计划种植1万亩。“丘北辣椒”在丘北县辣椒种植面积占比中岌岌可危。

在这种新形势下，“丘北辣椒”需找准定位、确定目标、提升品质、讲好故事，才能抓住自身核心优势，以优质的产品，吸引优质的企业，开辟一条属于丘北的高原特色农产品，让“中国辣椒之乡”火遍全国。

找准定位。丘北县地处喀斯岩溶山原地区，属亚热带高原季风气候，气候温和，光照充足，适宜且独特的地理环境和气候，让“丘北辣椒”别具风味，也让“丘北辣椒”更加不可复制。其独有的优势在于只有在丘北才能够产出个体均匀、色泽鲜艳、油脂量高、辣香味浓的“丘北辣椒”。故而，“丘北辣椒”应当是以生产优质原材料为主，以优质的原材料，来吸引更多优质企业和批发商。

确定目标。以遵义市辣椒产业为例，遵义市辣椒居于国内辣椒主产区首位，常年稳定在210万亩以上，主打产品“遵义朝天椒”占遵义市辣椒种植面积的70%以上。遵义在朝天椒种植上的优势难以打破，丘北县只有紧紧围绕“丘北辣椒”来大做文章，打破丘北辣椒种植“散、弱、小”局面，加大基地建设，建立规模化、标准化辣椒种植基地，打造以“丘北辣椒”为品牌的原材料生产基地，才是长远之道。

提升品质。目前，“丘北辣椒”在良种培育体系上不够健全，规范化种植水平不高，特别是个体农户在选、留种上都是根据自己的习惯和喜好来进行选种培育，导致“丘北辣椒”存在品种退化、良种使用率低等问题，严重影响“丘北辣椒”高质量特色发展。在加强良种选育方面，需加大与高校、研究所合作交流，培养“丘北辣椒”产业人才，让“丘北辣椒”保质保量的产出。

讲好故事。“丘北辣椒”种植历史悠久，距今已有370余年，独特的区域位置，优异的自然环境，孕育了品质香辣、辣而不烈的“丘北辣椒”，围绕“丘北辣椒”讲好丘北故事，建立起“丘北辣椒”品牌和消费者情感链接，扩大知名度，才能够让丘北辣椒产业更加兴旺。