【“七花杯”网评大赛】话说“三七”——不想当郎中的厨子不是好美容师

发布时间：2022-05-22 18:44:06

说到补气，人们第一时间便会想到东北的人参。确实，人参补气确实排第一。可平时咱们老话说得好：人要健康，气血都要旺。气血缺少一个，那人都是不可能健康的。可是人参只能单一的补气，要补血，就得另找法子了。

有没有一种补血的药物可以像人参一样“牛气”呢？答案肯定是有的。谁？明代大医药学家徐霞客先生详载在他的医药学著作《本草纲目》里的“金不换”——三七。

三七在文字记载中的使用时间已有四百多年的历史了，可实际生活中使用的时间应该超过六百年。三七形似人参、味甘苦、气清香，全身都是宝，是文山人民历代栽种并使用的名贵中药材。

知道三七的人一定听过文山当地对三七功效的一句俗语——生打熟补。什么意思？这里面可藏着三七天大的秘密啊！我们知道一味药材都有一项很明确的功效，比如上文说到的人参专攻补气、藿香化湿解暑止呕、茯苓健脾安神、⽣姜发汗解表、铁皮石斛治疗胃病等等，虽然每种中药材也都会伴有其他的功效，但相对于主要的疗效来说就弱了很多，可三七则不然。上文说三七补血第一，这是毋庸置疑的了，可三七同时也是跌打止血的佼佼者，我们常用的“云南白药”气雾剂和“云南白药粉”主攻的就是消肿止痛、活血散瘀。所以“生打熟补”中的“生打”就是利用生（鲜）三七能活血、能化瘀、能消肿、能止血等显著的特点进行对应的治疗；“熟补”呢就是把三七煮熟，喝汤吃药进行补血，当然平时是和其他食物一直搭配着使用，不然就太苦了。气血足，身体棒！三七外可愈伤，内可复腑，连遇到肆虐的新冠病毒文山三七也能在中医药家的使用下斗上一斗。你说，这是不是一个好郎中？

三七会的“武术”可不止这两项。在文山，除了利用三七的药效进行治病救人外，另一个经常被文山人施展的平台你绝对想不到——餐桌。你没看错，文山人对三七的喜爱不能只让它停留在伤痛的周围，更要让它温暖自己的胃。三七根炖鸡、三七汽锅鸡、凉拌三七根、排骨煮籽条、三七花炒肉……一道道色香味俱全的以三七为主的佳肴激荡着人们的味蕾，让人久久难忘忘怀，这些菜肴早已成为了文山人民招待远来客人的本地特色菜。文山已经充分发掘出了三七药食同源的新天地，再深度融合少数民族特色医药文化和民族风情旅游，想想都美。怎么样，馋了吧？馋了就赶快来文山！

吃了饭，得喝点茶。在中国，喝茶是人们的一大悠闲爱好，在文山，除了你熟知的茶叶，人们最爱泡三七叶、三七花和花盘。阳光灿烂，泡上一杯清香回甘的七茶，既清凉解渴，又生津止火，还消炎镇痛，你说说，这么好的东西怎能不多喝两口？

到这里，如果你认为三七的手段已经尽数使出，那你又失算了。

三七本身因为具有极佳的活血散瘀功能，而且同时具有生肌去腐之效，加之其有抗氧化的天然功效，还有它身具上百种独特皂苷……哎呀，美容业怎么能放过它呢？现在，经过研究、提炼和加工，以三七为原材料的三七美容产品已经陆续向市场推广了，受到了越来越多爱美人士的衷情和喜爱。

不想当郎中的厨子不是好美容师，文山三七除了照顾伤病员，还得操刀兼顾营养师，最后还要秀一波美容技能，得亏有勤劳勇毅、真抓实干、敢于创新的文山人民作为坚强的后盾才能身兼数职，尽展三头六臂之姿！

远方的客人啊，三七酒已经斟满，我们点燃了幸福的篝火在七乡大地等你！